泉州的美食也值得去探寻

• 泉州的美食也值得去探寻
  
  
  
  
  
  我们都知道泉州作为一个内陆的城市，在饮食方面还是有着自己的特色，而且因为地处福建这一个省份，在吃的这方面还是会受到整体的一个环境的影响，就是在这样多元的背景的交融之下，形成了自己独特的饮食的文化，也让许多由人们因此而想要去到那里游玩，在欣赏美景的过程里面去品尝不一样的风味，也让人们得到放松。
  
  
  如果是有机会到那里的话，首先不能够错过的就是细面汤，虽然说叫这样的一个名字，但是在这里却没有面条所加入的主要食材是米线。在汤头的制作上面是非常的讲究，首先要用大骨熬制出高汤，这样才能够有一个很好的味道。
  我们都知道福建这一个省份其实对于海产品都是有着一定的偏好，在这当中其实就有体现，因为将骨头熬出高汤之后，还需要在这一个汤里面加入一些海产品，这样才能够让其鲜味变得更加的浓郁。然后将米线用水穿烫过之后放到碗中，再把汤舀入其中，加入一点青菜，再放上一些葱花。因为在熬制的汤里面已经放入了不少的调料以及香料，所以味道是格外的香浓。
  米线很好的吸收了这些汤水，所以吃起来的时候，爽滑的口感以及浓郁的味道更是让人印象深刻，品尝的过程当中搭配着不同的配菜，让人们可以有一个很丰富的口感，而且味道的层次也会因此而变得更加的分明，品尝过后就会对泉州这一个城市的美食有着更深的了解，并且在脑海当中也会留下一个很深的印记。
  
  
  因此之外还有一个到了那里一定要品尝的美味，那就是蚵仔煎，这其实在沿海的省份算得上是比较常见的一个小吃了，可是在泉州这个小吃在味道上也是有着地域的一个特点，所以在吃的时候味道也能够变得更加的惊艳，我们能够发现新鲜的蛤蜊在经过了不断用水冲刷，并且清洗之后，将其内在可吃的部分摘取出来，然后需要注意到的就是在这里面起到比较大的作用的食材，那就是米浆。
  大米经过了长时间的浸泡之后，用石磨磨成米浆，并且在这一个时候为了防止其沉淀，要不断的搅拌之后，将其摊成一个饼状，并且在这上面还需要放上一些虾米或者是青菜等，然后再放上新鲜的蛤蜊。不断的翻炒之后还要加入一些调料，这样才能够将其很好的制作出来，我们品尝的时候能够感受到米浆，将其包裹住之后，表皮是非常的酥脆。
  而且因为加入了一些调味品，所以咸甜的滋味在口中化散开，但是内在的部分格力依旧保持了软嫩的口感，所以吃起来层次是非常的丰富，人们在品尝的过程当中也能够体会到一些配菜的加入，让其味道变得更加的清爽，吃过之后就会对这一个美食有一种念念不忘的感觉，当然在这里面也可以根据自己的口味适当的加入一些甜辣酱，这样就能够使其味道变得更加的美好。