福建小吃你吃过那几样

• 福建小吃你吃过那几样
  
  
  
  
  
  「福鼎肉片」
  
  福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的传统名小吃。
  
  
  福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的传统名小吃。肉片香滑、不粘牙；肉片制作的整个过程都是纯手工制作，它取料精，工艺巧，味独特深得人们的喜爱。
  
  「莆田卤面」
  
  卤面是莆田的名菜，来莆田一定要来一碗。
  
  
  莆田卤面是莆田一道著名的面食小吃，与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田较为出名的美食。卤面是莆田历来款待亲朋好友，酒宴必不可少的主菜。
  
  「平潭咸米时」
  
  难忘经典啊~
  
  
  
  说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃咸米时，可谓民间王牌美食。
  
  「龙岩芋子包」
  
  鲜香滑软，冷热均宜。
  
  
  
  芋子包是客家人的经典美食之一，鲜香滑软，冷热均宜。它还有着很悠久的历史呢，“无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”,客家人多居住山区，芋子是主要杂粮，所以吃杂粮时不断变换口味，芋于包，芋子饺，芋子肉丸等种种食品便产生了。
  
  「南平和平豆腐游」
  
  味极纯正，软嫩爽滑，鲜美可口，久负盛名。
  
  
  
  和平豆腐是福建邵武传统的汉族小吃，属于闽菜系。和平豆腐、碎铜茶和摆果台被称为福建邵武和平的三绝，第一绝就是和平豆腐。和平豆腐也被称为游浆豆腐，味极纯正，软嫩爽滑，鲜美可口，久负盛名。
  
  「厦门沙茶面」
  
  饭团界的小网红
  
  
  沙茶面是一种十分流行的汤类面食小吃，其妙处在在于沙茶酱的制作，再用沙茶酱制作汤头，以厦门的沙茶面为典范。沙茶面主料由虾皮，鱼干，葱头，老姜等十几种食材构成，经油炸沥干再研磨成粉，制成沙茶酱待用。口味咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，营养搭配合理。
  
  「漳州面煎粿」
  
  酥爽难挡，非一般胡感觉。
  
  
  面煎粿可谓是色香味俱全的美食，又称”满煎粿“，金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层花生。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。
  
  「沙县扁肉」
  
  皮薄馅多，晶莹通透的扁食，沉浮于白浓的高汤上。触动舌尖上胡味蕾。
  
  
  扁肉是沙县最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。皮薄馅多，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻。
  
  「崇武鱼卷」
  
  入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香。
  
  
  
  崇武鱼卷是闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
  
  「福州肉燕」
  
  
  肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。