简单的几道家常菜谱，味道一绝好吃特下饭

• 简单的几道家常菜谱，味道一绝好吃特下饭
  
  孔雀海鲈鱼
  
  
  
  
  用料
  海鲈鱼一条；指天椒一根；葱少许；姜少许；盐少许；料酒少许；蒸鱼酱油少许
  做法
  将海鲈鱼去鳞、去肚、注意在去肚的时候不要开肚子，以免在切配的时候做不出孔雀鱼的效果。
  将海鲈鱼从尾部开始进行刀功处理，切断背部以及中间的骨头，不要切断开，留5分之1的鱼肉。
  按照步骤2的方式慢慢切完整条鱼
  将配料切碎
  将切配好的原料摆好，所示。
  上笼大火蒸8分钟，取出后淋上蒸鱼酱油！撒上葱花！再淋上热油！
  一道好看又好吃的孔雀鱼就完成了！
  清蒸鲈鱼
  
  
  
  
  用料
  鲈鱼；葱；姜；盐；花生油；蒸鱼豉油
  做法
  新鲜鲈鱼清理干净背部切斜刀。鱼身和鱼腹涂抹少量食盐，塞入葱丝姜丝。
  蒸锅烧热水，水开放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟。根据鱼身的大小调整时长。
  鱼蒸熟以后倒出蒸鱼的汤汁，这个汁比较腥。把鱼身的葱姜也挑出丢掉。
  鱼身铺上新鲜的葱丝姜丝。烧平时炒菜量的热油，油烧冒烟迅速浇在鱼身上。
  淋上蒸鱼豉油即可。
  做法简单，肉质细嫩，鲜美可口。
  清蒸鲈鱼
  
  
  
  
  用料
  鲈鱼1条；姜适量；葱适量；红椒适量；盐适量；料酒适量；酱油适量；食用油适量
  做法
  将鱼清理干净，姜切成姜丝或者姜片，葱切长段或丝，用刀将鱼表面划几道。
  2、鱼装盘，表面抹上适量盐；放入姜丝葱段在鱼两面淋上料酒至少腌20分钟。
  放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【普通蒸模式10分钟】可根据鱼的大小变更时间。
  在鱼表面均匀倒上蒸鱼酱油，锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声