烟台工贸技师“鲁菜研发推广示范基地”迎来评

•     水母网6月12日讯（通讯员 张兴梅 田奉 记者 于雪）6月12日下午，由中国旅游饭店业协会副会长、省旅游饭店协会会长何庄龙带队的山东省鲁菜文化及产业发展项目评审专家组一行10人莅临我院对学院申报的“鲁菜研发推广示范基地”项目进行评审验收。

  

      学院党委书记张丛就示范基地的筹建情况分别从办学实力、研发团队、基础设施三个方面进行了专项汇报，详细介绍了学院在鲁菜文化的传承与推广、鲁菜菜品的研发与创新、鲁菜的社会服务与培训等方面所取得的成绩。专家组认真听取了基地筹建的专项汇报，审阅了项目的验收材料，现场参观了烹饪实训室。专家组对学院在烹饪技艺传承、创新、发展以及对鲁菜文化的宣传方面所做出的成绩给予充分肯定，并对其鲁菜的发展和目标定位提出了针对性指导意见。

  

      张丛书记代表学院对专家组提出的宝贵意见和建议表示衷心的感谢，表示学院将发挥“烟台市鲁菜研究所”、“中国鲁菜学府”的平台作用，大力推动鲁菜研发、创新和示范推广，推动鲁菜健康养生文化与餐饮产业发展深度融合，打造“培育一流烹饪人才，传承鲁菜经典技法，弘扬鲁菜传统文化，创新鲁菜品牌发展”的重要基地，助推“中国鲁菜之都”品牌建设持续健康发展，为烟台市新旧动能转换贡献力量。