盘点四道东北菜，让南方人很“嫌弃”

• 盘点四道东北菜，让南方人很“嫌弃”
  
  

  前不久，有一个关键词上了热搜，那就是硬菜。大家众说纷纭，都表达了自己对硬菜的理解。小编的朋友就是东北人，对于硬菜这个词更是烂熟于耳。那就是整桌菜中看起来最豪华，又最能镇住场子的那道菜。但是我国存在南北方的差异，导致东北的硬菜让南方人“嫌弃”，而北方人却吃不腻。下面就来一起看看吧！

  

   

  1.小鸡炖蘑菇

  在不少乡村题材剧中，往往会见到这样的场景。那就是招待客人时，主人会在鸡舍逮住母鸡，然后进行拔毛先杀环节。把鸡肉和蘑菇、粉条一起炖，就是我们有名的小鸡炖蘑菇。在东北，这可是一顶一的硬菜，却被南方人所“嫌弃”。其实，这是因为南方也有类似的菜，而卖相也比东北菜更佳。

  

   

  2.猪肉炖粉条

  在东北，很多店都用这道菜作为招牌。其实，猪肉炖粉条的发源地是四川，它是一道在东北出名，又属于四川的名菜。但是，这道肉非常的大块，南方人吃起来会有一点油腻，北方人却表示每天吃都吃不够。小编认为，如果能把猪肉剁成肉末，或者是切小块一些，可能就比较让人接受了。

  

   

  3. 东北乱炖

  这道菜的争议很大，也是南方人最嫌弃的菜。对于南方人来说，压根就不能理解乱炖，看上去特别像吃剩的菜。其实，东北乱炖里有很多东西，比如番茄、土豆、豆角和猪肉等，然后放在锅里一起炖就能开吃。小编认为，这可能就是两地人的误区罢了，在东北旅游还是可以尝试一下的。

  

   

  4.卧鸡蛋

  家家户户都会吃鸡蛋，但是南北的吃法是大不相同，可谓是不同地区有不同的特色做法。比如，南方人喜欢吃水蒸蛋，看起来十分的漂亮平滑。而北方人喜欢吃卧鸡蛋，看上去卖相就有一些差了，就算是味道杠杠的，却让不少南方人所排斥。其实，只不过是卖相不佳罢了。

  以上这四种东北硬菜，你看完后心动了吗？其实，每个地方有着每个地方的特色，都可以去尝试后再做定夺。不知道在看完后，你有没有改观呢？欢迎在评论区留言，说一说自己的看法吧！