几道超级好吃的家常菜香辣可口

• 几道超级好吃的家常菜香辣可口
  
  
  宫保 豆腐
  食材：卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
  做法：
  1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
  2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
  3、锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。
  4、豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
  5、准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺 鸡精 、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些)
  6、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。(也可以少放一点点郫县 豆瓣酱 ，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。)
  7、将豆腐放入锅中翻炒匀均。
  8、将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
  
  双椒炒木耳
  食材：木耳，青椒，红椒，葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，盐，鸡精。首先木耳泡温水半个小时切细丝，青椒切丝，红椒切丝，葱花，姜，蒜片。
  做法
  1、准备平底锅一勺的食用油，油热放葱姜蒜，煸炒出香味，放木耳，放炒一分钟，放青椒，红椒，放白糖，五香粉， 蚝油 ，盐，生抽，鸡精，使辣椒半生出锅即可。
  
  炖豆腐家常小炒
  材料：嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉
  做法：
  1、将豆腐切块，白菜切块，葱切节，姜切成片，大蒜叶切节。
  2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。
  3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒。
  4、随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
  5、待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味。
  
  芹菜 炒腊肉
  食材：芹菜、腊肉
  做法
  1.腊肉洗净下锅煮，晾凉后切片，香芹洗净切斜段，姜蒜切片。
  2.锅热后下入少许花椒和姜蒜片煸香捞出，然后下入香芹加少许盐翻炒几下，均匀裹上油色后再下入腊肉一同翻炒，然后放入红辣椒圈，淋入少许料酒和 生抽 ，炒匀后放少许鸡精即可