菜谱大公开，都是大众喜爱的味道

• 菜谱大公开，都是大众喜爱的味道
  
  
  今天的晚餐 菜谱 分享给你，还算可以吧？有你喜欢的菜吗？
  一、鸡蛋酱打卤面
  
  食材：拉面，青椒，鸡蛋，洋葱，黄豆酱， 水淀粉 ，食盐，食用油，
  做法：
  1、烧一锅水，撒一点食盐，水开之后，放入拉面煮开之后，点两次水，煮至 面条 熟透之后捞出。这种面没有挂面那么易熟，所以要多煮一会哟。
  2、面条捞出之后过凉水，然后浸泡在冷水里。
  3、青椒，洋葱，都洗干净，切成小块。大小形状切成一样大就可以了。
  4、鸡蛋磕在碗里，加食盐一起搅拌均匀，热锅热油，倒入鸡蛋液，煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用锅铲铲碎出锅。
  5、另起锅下食用油，放青椒，洋葱，少量的食盐一起翻炒至其断生。
  6、然后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒入水淀粉煮开。鸡蛋酱就做好了。
  7、把做好的鸡蛋酱浇在面条上面，拌匀
  二、小白菜炒香菇
  
  食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、 蚝油 1汤匙、
  做法：
  1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净
  2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段
  3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香
  4.下入香菇炒出香味，炒至变软
  5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘
  三、凉拌木耳豆皮
  
  食材：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根， 蒜蓉 1勺，红葱头1个、油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
  做法：
  1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段， 豆腐皮 切丝。
  2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
  3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
  4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。
  四、爆炒麻辣鸡
  
  食材：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
  做法：
  1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒炸至变色后捞出备用；
  2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；
  3、锅中倒油烧热，加入炸好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；出锅装盘即可。