麻辣小龙虾，绿豆瓜皮话梅汤，红腐乳烧排骨

• 麻辣小龙虾，绿豆瓜皮话梅汤，红腐乳烧排骨
  
  西瓜皮、绿豆、话梅3颗、冰糖适量。
  做 法：
  1.准备好所有的食材。
  2.锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮至。
  3.西瓜皮去外衣切条。
  4.绿豆煮至快开花加入西瓜皮。
  5.再加入话梅。
  6.继续煮10分钟。
  7.加入冰糖。
  8.煮开冰糖溶化关火。
  红腐乳烧排骨
  
  
  
  
  用料： 排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水适量、冰糖20克、生姜四片、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣；
  做法
  1.排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。
  2.捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。
  3.用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜。
  4.汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟，直到排骨酥烂。焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。
  意式烤彩椒
  
  
  
  
  食材
  彩椒 3个 / 橄榄油 6g / 巴萨米克醋 8g / 盐 3g
  蒜 一瓣 / 黑胡椒碎 / 辣椒仔 / 罗勒叶
  步骤
  1.彩椒洗净擦干，烤盘铺一张锡纸，烤箱预热200度，放进去烤40-45分钟；
  2.拿出来，马上用烤它用的锡纸把它包住，放到不烫手，剥皮，去蒂去籽；
  3.顺着纹理撕成条，然后加入除了罗勒以外所有调料，拌匀，加辣椒仔更开胃；
  5.吃的时候可以直接食用，也可以放在法棍或者欧包上，最好用新鲜罗勒叶装饰提味