鲜香又美味，几道下饭菜太好吃

• 鲜香又美味，几道下饭菜太好吃
  
  
  
  
  蒜泥白肉
  
  材料 ：五花肉 500克， 蒜头 3掰， 香菜 适量， 葱 适量 ，姜 2片 ，料酒 适量 ，蚝油 适量， 生抽 适量 ，花生油 适量 ，盐 适量
  
  做法：
  
  1、将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒，2片姜，还有一点盐（放盐是让肉煮的时候入味的），开火煮20分钟左右，用筷子能插的进去就可以了。
  
  2、香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟。
  
  3、猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起（这样是让猪肉再入味些）切片摆盘。
  
  4、锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜（留一点香菜叶装饰）抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅。
  
  5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。
  
  
  泡菜肉末豆腐
  
  材料： 泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉少许、水淀粉适量；
  
  做法
  
  1.猪绞肉用料酒，胡椒粉腌15分钟。豆腐切小块，泡菜切碎，但不要切成末。蒜末爆香。倒入猪绞肉炒至发白。倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒两分钟。
  
  2.加清水烧开。加豆腐烧至沸腾。淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火。撒葱花起锅
  
  
  微酸双脆
  
  材料：藠头300克，黄瓜200克。盐3克，味精2克，香油3克，豆豉10克，纯猪油100克。
  
  做法
  
  1.将原料切碎备用。
  
  2.将猪油倒入锅中烧热后，倒入豆豉炒香。
  
  3.将主料倒入锅中煸炒并调味。
  
  4.将主料炒香后，淋香油出锅即可。