第二届世界川菜大会9月在资阳举行

• 第二届世界川菜大会9月在资阳举行 

  
  

  

  近日，记者从第二届世界川菜大会筹备领导小组办公室获悉，2019（第二届）世界川菜大会将于9月20日至23日在资阳举行，目前大会筹备工作正有序推进。

  据了解，此次大会由资阳市人民政府、世界中餐业联合会联合举办，以“让世界爱上川菜”为活动主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题。大会将以全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布，夯实川菜产业发展基础，延伸川菜产业链条，加强川菜推广，实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。

  活动期间，将举办全球川菜产业发展高峰论坛、川菜“走出去”城市发展论坛等多项会议论坛，围绕川菜“走出去”国际化发展，针对川菜产业经济、产品升级、人才培养、文化赋能、三产融合、川菜非遗等话题，邀请国内外业界精英和跨领域专家学者进行现场交流和项目洽谈，提升城市国际影响力；举办世界川菜烹饪技能大赛、世界四川火锅宴大赛等技能竞赛；举办世界川菜产业展览会，对川菜非物质文化遗产、名菜、名火锅、名小吃、名店、地方特色、城市宣传、川菜产业链进行展览展示，开展美食交流。将邀请与会嘉宾深入了解资阳人文和餐饮业发展情况，参观“资味”体验馆，考察从田间到餐桌“资味”亮点特色，感悟川菜转型发展的新契机。