成都海大中医肿瘤医院：肿瘤患者饮食

• 成都海大中医肿瘤医院：肿瘤患者饮食
  
  
  肿瘤患者的饮食在治疗期间是非常重要的一环，关乎着肿瘤治疗的进度。但在饮食上，怎样搭配才更健康？是多吃肉还是多吃菜好？首先，我们要重视肿瘤患者的营养需求，肿瘤是一种高代谢的疾病，患者需要更多的能量和营养来支持治疗和康复。同时，肿瘤患者的免疫力也会下降，需要更多的维生素和矿物质来增强免疫力。
  
  
  
  1、肉类
  
  肉类富含蛋白质，这对于身体的恢复和日常活动是至关重要的。同时，肉类也是铁、锌、维生素B12等重要营养素的良好来源。而这些营养素在蔬菜中的含量相对较少。因此，完全摒弃肉类并不明智。
  
  然而，过多的红肉和加工肉类的摄入已被证明与肿瘤风险的增加有关。因此，肿瘤患者应该控制这类肉类的摄入，转向选择白肉或者鱼肉等更为健康的肉类来源。同时，烧烤和油炸等烹饪方式也可能增加肉中的有害物质，因此建议采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。
  
  2、蔬菜
  
  蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些都是维持身体健康所必需的。特别是对于肿瘤患者来说，蔬菜可以提供身体所需的抗氧化物质，有助于抵抗肿瘤和其他疾病。
  
  但是，蔬菜并不能完全替代肉类。一些蔬菜，含有较高的草酸盐，可能增加患结石和加重肿瘤病情的风险。因此，肿瘤患者在选择蔬菜时，也需要注意种类和摄入量。
  
  我国古代的医学巨著《黄帝内经》提出:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”中医倡导“杂合而治”, 即如食物可以辅助、弥补药物或其他治疗方式的之不足。
  
  3、肿瘤患者该怎么吃
  
  肿瘤患者应该合理搭配肉类和蔬菜的摄入量。建议每天摄入适量的肉类，以白肉和瘦肉为主，避免过多摄入红肉和加工肉。同时，每天应摄入多种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜。如果患者的消化能力较弱，可以适当减少蔬菜的摄入量，避免过多的膳食纤维对肠道造成负担。