美食推荐：孜然麻辣豆腐、菠萝炒鸡

• 美食推荐：孜然麻辣豆腐、菠萝炒鸡
  
  
  
  
  孜然麻辣豆腐
   
   
   
  材料： 豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉；
   
  做法
   
  1.豆腐切块；葱切葱花，蒜瓣剥好；豆腐焯水；捞出豆腐；生粉兑水；
   
  2.锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香；适量老干妈；放干辣椒花椒；放豆腐；放生抽；放老抽少许；适量盐孜；白糖适量；适量孜然粉；适量清水；没过豆腐的量；
   
  3.盖上锅盖炖煮入味；加生粉水勾芡；汤汁稠；出锅前撒葱花即可
   
  菠萝炒鸡
   
   
   
  制作方法：
   
  1. 青红椒、洋葱、木耳、鸡分别洗净切块。
   
  2. 剁好的鸡加少许盐，淀粉腌制。
   
  3. 菠萝切块泡盐水备用。
   
  4. 碗中加白糖，番茄汁，醋和淀粉加少许水调汁。
   
  5. 热锅热油，把腌制的鸡块放入锅内煸炒成金黄色，盛出备用。
   
  6. 把切好的青红椒，洋葱，菠萝放入锅内翻炒段生。
   
  7. 再倒入调好的酱汁翻炒均匀。
   
  8. 然后将炒好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
   
  卤羊蹄
   
   
   
  食材：羊蹄6个、啤酒1瓶、蚝油2勺、生抽5勺、老抽3勺、姜20g、蒜20g、干辣椒适量、香料
   
  做法：
   
  1、羊蹄去毛冲洗干净，准备八角1颗，沙姜2颗，香叶6片。
   
  2、锅中放入姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒。
   
  3、加入没过羊蹄的水，煮开（不需要盖盖子）。
   
  4、水开后，转中小火，加盖子，煮2小时后捞出，也可以泡在卤汁中。