几道美味可口的家常菜，简单营养

• 几道美味可口的家常菜，简单营养
  
  
  
  
  两吃大虾
   
  材料：大虾500克，姜粒，葱段，青红椒粒、盐，鸡粉，椒盐，美味鲜酱油
   
  做法：1：一半虾放入油温90度的油锅里炸一下捞起
   
  2：锅里放入姜粒，葱段，青红椒粒炒一下到入炸好的虾子调味翻炒即可装盘
   
  3：另一半虾子直接放入开水里轻轻煮一下即可捞起摆盘配个酱油即可（煮水里放点姜葱和盐）清淡豆腐虾仁
   
  做法：1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
   
  2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
   
  3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
   
  4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
   
   
  凉拌秋葵
   
  食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
   
  做法
   
  1、准备5只新鲜的秋葵。
   
  2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出。
   
  3、放入凉水里冷却。
   
  4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈。
   
  5、加入蒜末，生抽 麻油和红椒拌匀即可。
   
   
   
   
   
   
   
   
  肥牛煮燕饺
   
  原料：冰鲜肥牛500克，燕饺、魔芋丝、鲜金针菇和千张丝各100克，青、红小米椒圈各10克。
   
  调料：
   
  小料（鲜花椒、蒜片、香葱丁、姜片各5克）
   
  A料（袋装香水鱼料15克，盐、白砂糖各6克，胡椒粉、家乐鸡汁、味精各4克）
   
  精炼香辣菜子油25克，红油、辣妹子酱各10克，豆瓣酱、料酒各15克，牛骨汤750克。
   
  制作：
   
  1、千张、鲜金针菇、魔芋丝分别焯水，捞出控水后放入容器内垫底。
   
  2、把冰鲜肥牛刨成薄片，加入葱姜水焯30秒，快速倒出后用冷水冰激；燕饺入蒸箱内蒸制8分钟。
   
  3、锅内放入香辣菜子油，烧至五成热时，放入小料爆香，再放入辣妹子酱、豆瓣酱炒出红油，烹料酒，添入牛骨汤大火烧沸，倒入A料，小火煮制5分钟后，再放入肥牛和燕饺稍煮50秒，离火盛入容器中。
   
  4、另起锅，放入红油，烧至七成热时，放青、红小米椒圈炒香，出锅泼在容器中即可。
   
   
  蜜汁酥皮虾
   
  材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝
   
  做法：
   
  1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用。
   
  2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用。
   
  3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。