韩国人为什么爱吃泡菜不吃炒菜

• 韩国人为什么爱吃泡菜不吃炒菜
  
  
  
  
  
  作为饮食大国，中国人在吃的方面向来是多种多样。煎炒烹炸八大菜系，单提出哪一样，都有说不完的东西。在北美，中国菜特别是淮扬菜深受老外喜欢。而来到中国的老外，对火锅等美食也是爱到停不下来。这也看得出，中华饮食文化，确实不仅仅在影响国人，同时也在改变着世界上每一个热爱中餐的人的味蕾。
  
  
  
  
  
  
  
  中国菜尽管品类丰富，但是日常家里吃的话，除了逢年过节炸丸子煎春卷，基本都还是以主食加上炒菜为主的。素炒，肉炒，各种食物搭配，炒菜的学问，说起来也是数不胜数。炒菜的话，不仅要考虑到营养的搭配均衡，还要考虑到食物相克的问题。所以，不管是西红柿鸡蛋木耳还是地三鲜，都是人们经过长期的吃食总结出来的经验。而这些经验的累积，也就造就了炒菜文化的兴盛。
  
  
  
  
  
  
  
  
  不过对于韩国人来讲，炒菜或许就不合他们的口味了。韩国人主要以朝鲜族为主，他们最爱吃的是泡菜，而非炒菜。说起来，我们中国在困难时期也有过这种情况，只不过韩国人的饮食习惯受历史的烙印更深。相比中国的地大物博，韩国在蔬菜产量上肯定是和我们没法比的，而这也造就了他们不吃炒菜吃泡菜的习惯。韩国人的烹饪日常中，即便需要放油去炒，他们也只是放一点点，这一方面节省，另一方面也极为健康。
  
  
  有人可能会说，只吃泡菜，他们是否会因此营养不良?答案是不会。街边各种烤肉自助大家想必也都见过，这种烤肉店其实多数都是从韩国那边传过来的。韩国人对烤肉是极为热爱的，他们只是习惯了这种分开吃，这在国人看来非常麻烦。而韩国人在吃其他菜品时也喜欢煮熟放调料这种怪异形式，尽管看起来能够让营养更好留存，但是对中国人来讲，这么吃东西有些太寡淡了，完全提不起兴趣。
  
  
  其实说到底，每个国家人民对于美食的认识都是存在差异的。而吃法也是千差万别。韩国泡菜固然好吃，但在我国它更像一种腌制的咸菜，而这种食物吃多了以后，极易引发心血管疾病。而我们所热爱的炒菜，在韩国人眼里来看也是同样地位，他们认为过多的油，会吃起来没有食欲。而我们国人做饭向来油盐重，韩国人觉得这样吃并不健康。对于这样的答案，很多网友表示信了，不知道你怎么看