美食推荐：五味牛肉，南乳猪手

• 美食推荐：五味牛肉，南乳猪手
  
  
  
  
  五味牛羊肉，南乳猪手，荷兰豆烩虾球，肉丝拌腐皮
   
  五味牛羊肉
   
  南乳猪手
   
  荷兰豆烩虾球
   
  肉丝拌腐皮
   
   
  原材料：猪脚、花生酱、腐乳、姜蒜、桂皮、香叶、山奈、黄老冰糖、八角茴香、麻椒
   
  作法
   
  2、 用喷漆枪除去表层的猪毛后，将猪脚切片；
   
  3、 将猪脚入锅凉水煮至煮沸；
   
  4、 将姜、蒜用刀拍碎，葱系结，与朝天椒一块儿入滚油煸香。加猪脚煸炒；
   
  5、 倒进米酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽酱油。添加桂皮、香叶、山奈、黄老冰糖、八角茴香、麻椒等香辛料，添加沸水未过猪脚。倒进石锅低火熬汤1钟头。
   
   
  原材料：荷兰豆60，鲜虾350克，鲜白果150克，蛋清1个，姜切片、盐、湿淀粉、味精、米酒、植物油各适当。
   
  1、虾取鲜虾洗洗净，添加盐、鸡蛋清和少量显定粉抓匀，过油。
   
  2、荷兰豆择洗洗净切片，过油；白果煮开去薄皮。
   
  3、锅中留油烧开，下姜爆香，放盐、米酒，放进鲜虾、红椒、荷兰豆、白果迅速煸炒熱，加味精调料只能。
   
   
  原材料：生猪肉、腐皮、青红椒各150克，虾米、盐、生抽、醋、芝麻油、鸡精、植物油、蒜泥各适当。
   
  1、生猪肉、豆腐皮、青红椒洗洗净切丝，入开水焯烫捞起来控干；虾米泡软。
   
  2、锅内注油烧开，放进肉丝炒掉色，加生抽煸炒，盛出。
   
  3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一块儿放进盘中，撒上虾米。
   
  4、将蒜泥、盐、芝麻油、醋、鸡精调汁，浇在盘中只能。
   
   
  原材料：牛羊肉350克，油菜70克，芹菜、朝天椒、葱、姜、蒜各20克，盐、白糖、木薯淀粉、苏打粉、生抽、醋、食用油各适当。
   
  1、牛羊肉切厚片，加小苏打、木薯淀粉、冷水拌匀，腌10分鐘，沾到薄薄一层层木薯淀粉，以沸水氽烫一下下，马上取下放置盘中。
   
  2、油菜切一块块，清洗，烫熟盛出，排边；将调味品兑成味汁淋于牛肉片上只能