吃西餐时这5个刀叉摆放的含义

• 吃西餐时这5个刀叉摆放的含义
  
  
  随着西方文化在中国传播，到现在西方的文化也成为了我们生活中比较常见的风景了，而作为迥然不同于中国饮食的菜肴，西餐则是西方文化中重要的一环，现在西餐已经慢慢走入了中国的家庭，而很多的都市白领人群也对其很喜爱，就如同肯德基、麦当劳这些西方来的快餐已经融入到了我们生活当中。
  
  西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。而牛排则是西餐中常见的食物之一，牛排又叫牛扒，是用块状的牛肉烹饪出来了，牛排也是西餐比较重要的主食之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，一般牛排都是选用的牛肉也是质量上层的肉类，所以我们吃牛排时也会感觉非常香嫩。
  现在，西餐也逐渐走进了我们的生活，越来越多的人们开始喜欢上吃西餐。西餐因其优质的食材供应以及独特的烹制手法，受到大众的欢迎，品尝西餐多是追求高品质生活的象征。在西餐的食物中，大家尤为喜欢的要数牛排了，牛排是把新鲜的牛肉加各种调料腌制，然后放在铁板上煎熟，牛排也分很多种，因为所选用部分不同，所以价格也会有多差别。
  
  牛排也可以在家制作，而且在家中制作牛排的成本大约是在餐厅里牛排价格的一半，牛排的制作方式也是很简单的，所以很多喜欢做饭的朋友都会选择自己在家做。
  牛肉在做之前，可以在清水里浸泡两个小时左右，能够有效的去除生血，然后捞出来沥干水分。放在案板上，用刀切成一厘米左右的厚度，用擀面杖把牛肉敲一敲，肉质会更嫩一些。然后取一些精盐、生抽、蚝油和洋葱，搅拌一下腌制半个小时左右。
  
  因为牛肉本身有一股膻味，所以我们可以放洋葱在肉排上面，因为洋葱既可以去除异味，还能提升牛排的味道，也可以加一些胡椒粉，胡椒粉也是可以提鲜的。
  牛排腌好之后，取出平底锅，在锅底抹一层食用油，取一小块黄油放在锅底融化，然后把腌好的牛肉的放在锅里。火候一定要掌握好，因为牛肉容易糊，在煎的过程中容易迸溅油花，注意保护好自己，不要被烫到。
  
  煎的时候，可以再放一些洋葱，这两种食材之间可以互相融合味道，这样我们在吃牛排的时候就不会感觉到发腻了，最后等到牛排两面煎焦黄色，说明牛肉就做好了，就可以将牛排装盘，撒上酱汁，大家就可以大快朵颐了！