曾在中国红极一时的韩国料理!

发布日期:2019-06-06 来源:未知 浏览量:
  • 曾在中国红极一时的韩国料理!

    曾经凭借一部韩剧《来自星星的你》而火爆中国的韩式炸鸡配啤酒,以及由此而火的韩式料理,在短短不到3年的时间,已跌落神坛。在中国启动限韩令后,没有韩流的巨大推力,曾在中国红极一时的韩国料理将何去何从?

    曾在中国红极一时的韩国料理,该何去何从?还能有第二春吗?

     

    首先来说说它为啥衰落了?很多吃货认为韩国料理的没落,几乎早已成定局。深圳的一白领女士表示之前对韩国料理感兴趣完全是因为想体验自己的韩国偶像的日常生活。在偶像光环的照应下,吃遍大大小小的韩式店,把自己想象成浪漫的女主角。可是不追星后发现自己对韩料一点都不感兴趣。这位白领女士只是国内众多韩料消费者的一个缩影。随着限韩令的启动,韩流的退潮,国人对韩剧、韩国偶像的注意力急速下降,连带着韩国料理也被受冷落。

    曾在中国红极一时的韩国料理,该何去何从?还能有第二春吗?

     

    相比于国内中餐厅以及较早进入国内的美国快餐,韩国料理在国内兴起的时间不长,但却以爆炸式的速度,迅猛发展,红遍大江南北。一时间,只见韩料在众多大中小城市里遍地生花。韩料的崛起太依赖于韩流的传播,又不思进取,仅有几种单调的吃食,无非是些烤肉、泡菜、炸鸡、泡面以及芝士排骨、部队年糕锅等几类产品,又没有创新,难怪韩流一倒,韩料也随之衰退。

    曾在中国红极一时的韩国料理,该何去何从?还能有第二春吗?

     

    韩国料理要想翻身的话,首先需要对产品进行多元化创新。例如食材进行升级迭代。就拿烤肉来说,烤五花肉、肥牛已经烂大街了。其次就是可以在场景上更注重体验感,很多韩国料理店所谓的特色服务,不外乎是穿着韩式服装。放点韩国音乐罢了。不如多方位思考,学习一下其它国家的场景布置。最后,服务上要精细化。既然产品差不多,就可以在服务上下功夫了,这点可以学习一下海底捞。

    曾在中国红极一时的韩国料理,该何去何从?还能有第二春吗?

     

    好了,说了这么多,你们觉得韩国料理还能有第二春吗?

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