23种家庭菜谱大全，几分钟就学会

• 23种家庭菜谱大全，几分钟就学会
  
  
  
  
  菇且炒蛋
   
  用料
   
  蟹腿菇半斤；鸡蛋2个；猪里脊50克；酱油；盐
   
  做法
   
  蟹腿菇，市场上很多见
  蛋黄蛋清顺时针打散备用，一点点蛋液用于腌制里脊肉。
  猪里脊切小片，用蛋液和淀粉调浆锁住水分，口感更好
  蟹腿菇热水焯一下，保持水分，口感更好
  起锅烧油，开始炒蛋，装盘备用
  鸡蛋盛出，锅内留油开始炒肉，迅速将肉划散，肉变色加入蟹腿菇，继续翻炒，酱油2滴，盐少许，最后加入鸡蛋，加一点点热水，里脊肉很容易熟，翻炒几下出锅即可
  惠灵顿牛排
   
   
   
   
   
   
   
  用料
   
  牛肉黄瓜条部位；火腿6片；黄芥末酱2勺；盐少许；坚果80克；蘑菇5个；黄油10克；蒜3瓣；百里香少许；黑胡椒一勺；蛋黄2个；蔬菜装饰；提前准备好的酥皮一张(可用蛋挞皮替代)
   
  做法
   
  酥皮可以用蛋挞皮替代效果不错
  牛肉需要提前一天晚上保鲜膜包裹冷藏定型
  炒制过程不需要加油炒干最好是料理机打成泥切碎的话还是比较松散
  一定要转紧保鲜膜
  酥皮如果太沾手可以加点面粉防止沾手
  刀背划出痕迹不要划破
  小心切开我用的是吐司刀
  三分钟搞定下饭菜-辣椒圈炒鸡蛋
   
   
   
   
   
   
   
  用料
   
  鸡蛋2个；辣椒3个；盐，油适量
   
  做法
   
  将准备好的辣椒圈去掉籽
  切成辣椒圈
  装入碗中
  加入适量盐
  打入两个鸡蛋
  搅拌均匀
  让鸡蛋，辣椒圈，盐完全融合在一起。
  点火，锅中倒油。
  油热后倒入蛋液
  待蛋液底部完全凝固后才能翻炒
  开始翻炒
  至全部凝固
  出锅装盘即可，是不是很快呢！
  香辣蟹
   
  用料
   
  螃蟹4只；干辣椒12个；花椒30粒；料酒2勺；姜4片；大蒜5瓣；香辣酱3勺；小米辣3个；生抽2勺；大葱1根；莴笋1根；土豆1个；芝麻油适量；洋葱半个
   
  做法
   
  螃蟹洗净料酒腌制加少许生粉
  配料洗净切段过油
  土豆过油
  配料准备
  小米辣剁碎
  热油爆香螃蟹捞出待用，下入土豆再下入配菜过油捞出备用，倒出多余的油，下入姜蒜末爆香，下入小米辣、干辣椒、花椒、香辣酱炒出红油，倒入螃蟹翻炒、倒入配菜，料酒，生抽，水。焖烧入味翻炒出锅！
  美味香辣蟹出锅！
  火火龙果奶昔昔
   
  用料
   
  火龙果1个；长富酸奶1杯
   
  做法
   
  这个含糖量太高了，我没买到无糖的，大家可以加无糖酸奶or养乐多or牛奶(非脱脂)
  果肉用勺子挖进去
  搅拌
  OK啦