几道美味可口的家常菜，好吃的流口水

• 几道美味可口的家常菜，好吃的流口水
  
  
  
  
  家常红烧豆腐
   
  食材：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙
   
  做法：
   
  1、准备好需要的所有食材，并清洗干净；老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；
   
  2、热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；
   
  3、煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）锅中还留有底油，加入香菇炒香；
   
  4、再加入胡萝卜丝炒香；倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；
   
   
  熘肥肠
   
  食材：猪肥肠、油、盐、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
   
  做法：
   
  1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍
   
  2、肥肠焯汤一遍，焯好的肥肠用温水清洗一下
   
  3、取清水倒入肥肠，加入葱姜、料酒、大料煮半小时左右
   
  4、尖椒、大葱、胡萝卜、蒜切片
   
  5、调料放到碗中加适量清水调成汁
   
  6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出不烫手时切成小块
   
  7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香加入尖椒
   
  8、倒入肥肠煸炒片刻倒入碗汁翻炒均匀即可
   
   
   
   
   
   
   
   
  韭黄炒肚丝
   
  食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
   
  做法：
   
  1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；
   
  2、猪肚切成块，再切成丝；
   
  3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；
   
  4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
   
  5、翻炒均匀出锅装盘即可。
   
   
  猪肉炖豆角
   
  食材：五花肉200克，豆角120克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐2克，鸡粉2克，白糖4克，南乳5克，料酒、生抽、老抽、食用油各适量
   
  做法:
   
  1.洗净的豆角切成段。
   
  2.锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。
   
  3.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出。
   
  4.烧热炒锅，放入五花肉炒出油。
   
  5.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀。
   
  6.再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀。
   
  7.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀。
   
  8.盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。
   
  9.揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟。
   
  10.放入少许葱段炒香即可出锅。