吃西餐时，牛排旁为啥总放一个生鸡蛋

• 吃西餐时，牛排旁为啥总放一个生鸡蛋
  
  
  
  现在在出门逛街吃饭的时候也经常看到其它国家的饮食餐厅，韩国的烤肉、日本的寿司等都是比较常见的。不同国家的饮食化有所不同，正如其它国家的人民不能完全了解我国的饮食化一样，其实我们很多人对于他国的饮食化也是一知半解。例如我们去吃牛排的时候，为什么旁边总会有一个生鸡蛋呢？要怎么吃呢？这都是问题。

   

  
  在我们传统的饮食中，鸡蛋都是权属或者是八成熟的，而在西餐厅牛排旁边的鸡蛋，通常只有两成熟。这鸡蛋吃也不是，不吃也不是，不知道该怎么处理。

   

  
  国外吃东西跟我们不一样，他们比较习惯吃食物本身的味道，例如生菜沙拉、半生的牛排等，也这个半熟的鸡蛋也是如此。不过在吃牛排的时候，这个鸡蛋不是直接吃的，而是用牛排蘸上蛋黄，然后再一起吃。

   

  
  首先半生熟的牛排本身腥味比较重，如果蘸鸡蛋的话能够消除掉一定的腥味。其次半熟的鸡蛋吃起来滑溜溜的，口感很好，用牛排蘸着吃口感也会更加嫩滑，香味也会更加浓郁。

   

  
  其实不光是牛排，在国外很多东西都是习惯蘸着鸡蛋生鸡蛋吃的，例如薯条，搭配生鸡蛋吃口感会更好。