橄榄油等补充必需脂肪酸

• 橄榄油等补充必需脂肪酸
  
  
  同时要明白，这里所提出的植物性饮⻝并不意味着只吃植物性产品，这种饮⻝不必完全排除肉类、⻥类、蛋类和乳制品等动物性⻝物，而是增加植物来源⻝物比例。比较好的植物性饮⻝模式有比如，地中海饮⻝和北欧饮⻝。
   
  植物性饮食不是一味的“吃草”，由于动物性食物比例降低，遵循植物性饮食的人更应该注意营养搭配，补充那些主要来源是动物性食物的营养素，以防引起营养缺乏。
   
   
  
  注意补充维生素B12：吃红肉和内脏的频率减少，就要多吃蘑菇、海带海苔等海藻类、强化植物奶或谷物麦片、纳豆腐乳等发酵食品来补充，也可以适度选择补充剂；
   
  注意补铁：多选择羽衣甘蓝、菠菜、西兰花、黑豆、鹰嘴豆、南瓜子、藜麦等含铁高的植物性食物，同时，植物性铁吸收率低于动物性铁，要搭配维生素C高的食物一起吃提高吸收率；
   
  注意补钙：吃奶制品的频率减少，就要多吃豆制品、杏仁、藜麦、羽衣甘蓝等补充钙摄入，也推荐选择维DK复配钙保证钙充足；
   
   
   
  注意保证足够蛋白摄入：多吃植物蛋白食物，尤其黄豆制品，是优质蛋白，氨基酸模式更好，也就是更利于人体的植物蛋白质来源。多种类搭配以达到必需氨基酸互补，比如全谷物搭配豆类和坚果。
   
  注意优质脂肪摄入：吃鱼类的频率减少，就要多吃海藻类、无花果、核桃、杏仁、腰果、橄榄油等补充必需脂肪酸。