鲫鱼好吃有营养，但有这4类人不适合吃

• 鲫鱼好吃有营养，但有这4类人不适合吃
  
  

  鲫鱼是一种常见的鱼类，也是很多人都喜欢吃的一种鱼，鲫鱼的营养价值很高，不管是烧着吃还是煮着吃味道都是鲜甜的，肉质也比较嫩。

  鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，鱼肉中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质，又可以补充维生素和矿物质，可以说是营养多多。但是也不是所有人都能吃，下面就来看看什么人不宜吃鲫鱼。

   

  

  1.痛风病人

  痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高。尿酸是嘌呤的代谢产物，约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢，20%来源于膳食中富含嘌呤的食物。控制痛风发作除药物外，应注意饮食，也就是控制膳食中嘌呤的摄入。

  根据食物中嘌呤含量，由高到底可分为四类，而每100克鲫鱼所含嘌呤为137.1毫克，属于第二类食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量在150毫克之内，是禁止吃鲫鱼的；在痛风缓解期，病人可限量选择吃鲫鱼。

  2.肝肾疾病

  患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这种情况下要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。

  由于鲫鱼中富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，而鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不适宜吃鲫鱼。

  3.出血性疾病

  鲫鱼中富含二十碳五烯酸也就是我们常说的EPA，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。

  而出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

  4.过敏患者

  鲫鱼属蛋白类食物，食用过后会产生挥发性含氮物质，挥发性还原物质以及组织胺等，易引起过敏反应，使皮层毛细血管产生炎症改变，管壁通透性增高，引起渗出性出血或水肿，形成紫癜，故过敏患者应忌食鲫鱼。