开胃下饭又有营养的几道美食

• 开胃下饭又有营养的几道美食

  
  

  开胃下饭又有营养的几道美食，老少皆宜百吃不厌，我家每周都要做，赶快来学习一下具体的制作方法吧。

   

  

   

  一，爆炒猪肝

  食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油

  做法：

  1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；

  2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；

  3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可。

   

  

   

  二，泡菜虾仁

  食材： 鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；

  做法：

  1.虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀

  2.放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀

  3.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起

  4.下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可出锅

   

  

   

  三，糖醋荷包蛋

  制作方法：1.起锅烧油下入鸡蛋，小火煎至定型熟透盛出备用

  2.锅留底油放入番茄酱炒出香味，倒入清水下入鸡蛋，加入盐，白糖，鸡精，米醋，小火焖两分钟，收干汤汁撒上葱花即可出锅