药知道｜消食和中、清凉解渴——萝卜

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  膳食小课堂——药知道

  Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

  

  基础知识一览

  别名：土酥、温菘

  性味：辛、甜、温、无毒

  功效：消食除胀、利大小便、止气痛

  小试牛刀

  1. 生萝卜捣烂涂抹在跌打损伤和烧伤、烫伤处，效果显著

  2. 萝卜能除鱼腥味，和银鱼煮食可治劳瘦咳嗽

  3. 饮萝卜汁能治痢疾和失音

  4. 萝卜捣烂制面或者生嚼咽下，能消食下气

  膳食食谱

  

  1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

  2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3. 萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

  4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。