健胃消食一斤的茼蒿轻松解决

发布日期:2019-06-23 来源:未知 浏览量:
  • 健胃消食一斤的茼蒿轻松解决






    关于茼蒿与蒿子秆总是傻傻分不清楚,总感觉这两种食材味道惊人的相似,有着一种特别的清香,在一色蔬菜中显得特别出类拔萃,后来才知道原来茼蒿与蒿子秆是一种植物,茼蒿分大叶小叶,小叶茼蒿即蒿子秆,多生长在北方,气味浓郁,大叶茼蒿即我们常说的茼蒿,多生长在南方,相较之下气味略淡。


    茼蒿的营养价值与功效

    1、化痰止咳

    中医认为茼蒿味甘、辛,性平,能够清血养心,润肺化痰,有助于缓解咽喉炎症、咽喉瘙痒,具有止咳化痰的功效。

    2、健胃消食

    茼蒿中含有非常丰富的膳食纤维,能够加快肠胃蠕动,促进消化,此外茼蒿中还含有挥发性的精油,能够开胃健脾,比较适宜食欲不振的人群食用。


    3、利尿降压

    茼蒿中含钾丰富,能够促进钠的排出,具有利尿消肿、降血压等功效。

    4、提升免疫力

    茼蒿中含有多种维生素、微量元素、氨基酸、胡萝卜素等多种营养成分,对于提升人体的免疫力具有一定的作用,还有助于安神,防止记忆力减退。


    因为茼蒿有一种特殊的味道,很多人下意识的会把茼蒿归类于发物,其实茼蒿并不属于发物,一般人均可食用,茼蒿虽好,但是需要注意的是茼蒿辛香且滑利,容易腹泻、体质虚弱的人群不宜食用。小贴士:茼蒿一般可清炒、凉拌、做蛋饼……味道都是非常鲜美的,但因为茼蒿中含有生物碱成分,很多人炒完茼蒿后会发现微微发苦,炒之前可以先炒一些蒜蓉、或将茼蒿用水焯一下,有助于去除苦味。
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