糖尿病患者如何科学饮食？

• 糖尿病患者如何科学饮食？
  
  
  腊月二十三是北方的小年，在小年期间，人们有着扫尘、祭灶等习俗。小年也意味着新年新气象，表达了中国人辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
   
  在这天，按北方一些地区的习俗，会吃“灶糖”。对此，专家提醒大家：灶糖是一种麦芽糖物质，糖尿病患者应注意少食；尤其是对于日常生活中血糖波动较大的患者，更应只吃一点或干脆不吃。
   
  
   
   
  除此之外，糖尿病患者的节日饮食还需要注意哪些呢？接下来，我们就从酒、肉、主食这三个大家在饭桌上常会吃到的饭菜上聊一聊：
   
  糖尿病患者的酒类摄入
   
  当糖尿病患者最初开始饮酒时，酒精会暂时使血糖升高；但随后，酒精会减少肝糖的释放，导致血糖下降，从而增加患者的低血糖风险。此外，酒精还可能与某些降糖药物产生相互作用，加重糖尿病并发症的风险。为增添节日气氛，患者可少量饮酒，以不超过8克纯酒精为宜。
   
  糖尿病患者的肉类摄入
   
  糖尿病患者应优先食用优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉、鸡肉等。肉类中的营养成分主要以蛋白质和脂肪为主，所以推荐糖尿病患者的蛋白质摄入量在总能量的15%～20%，膳食总脂肪的摄入量以每天占总能量的25%～35%为宜。对于超重或肥胖患者，脂肪供能比应控制在30%以内，每日胆固醇摄入量不宜超过300毫克。
   
   
   
   
  糖尿病患者的主食摄入
   
  糖类一般是以主食的形式出现在餐桌上，因此糖尿病患者一定要严格控制主食的摄入量，但也应注意主食的摄入量不少于150克。同时，粗粮类食品应占主食摄入量的三分之一；可以后吃主食，按照汤→蔬菜→肉蛋类→主食的顺序进餐。