茅台兄弟“七十三坊”鲜为人知的传奇故事

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  近日，七十三坊酒网红店在安徽合肥正式上线，立即掀起了势不可挡的酱香型白酒热潮!开业期间，七十三坊的追随者们闻风而动，带着亲朋好友蜂巢般涌向七十三坊产品展示店，短短几天增加了大量会员，经销商遍布全国，其以最短最快的速度创建了白酒业又一个传奇故事。网红酒业品牌七十三坊是国内一款和茅台酒同根同源的纯粮酱香酒。

  

  (七十三坊酒茅台镇品鉴中心)

  讲到七十三坊酒，就不得不讲讲它的历史，七十三坊酒其实和茅台酒是孪胞兄弟。

  120年前赤水河畔的茅台镇已经发展成四川和贵州水陆转运的物流商贸集散地，主要盐商、布商为龙头中转贸易集镇。是一个相当繁华的小镇，在渡口码头的中心地带开了茅台第一家专卖散酒的店铺：“汪家烧坊”，店里摆满了大大小小的酒坛，装着不同年份，不同轮次的自产自销的白酒，按质优价高质劣价廉原则，分装分卖，赢得了当地客人和过往商贾的信赖。喝过的人赞不绝口，好酒，好酒啊，醇和地道。此时汪家烧坊与成义烧坊(华茅)、荣和烧坊(王茅)、恒兴烧坊(赖茅)并称为茅台镇四大烧坊。到了1946年的时候，赖永初在上海设立“永兴公司”先后销售赖茅10000公斤，并利用在重庆、汉口、广州、和长沙的商号推销赖茅。“成义”的华茅也在上海、长沙、广州和重庆通过文通书局在当地经营，“荣和”的王茅在重庆和贵阳设销售点。茅台镇的白酒正式走向全国。这时的汪家烧坊仍然只在本地做自己的散装酒，因为汪家烧坊的酒基本上通过本地客户和过往的商人把汪家烧坊的茅台酱香酒作为茅台的特产销光了，不需要到外地设点推销。

  

  (七十三坊酒酿造车间)

  新中国成立后，成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊合并为国营茅台酒厂，唯汪家烧坊一直幸存下来。改革开放后茅台和全国一样私营的酒厂慢慢地多起来了，汪家掌门人经过八十多年的艰苦创业把祖传的酿酒烧坊的掘窑之技、制曲之术、酿造之法、配料之方一一传承下来。并把茅台酱香酒的酿酒工艺固定为七十三道酿酒工艺，汪家烧坊七十三道传统酿酒工序成就了中国著名的七十三坊茅台酱香酒。1996年，酒厂正式注册为贵州省市仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司。公司位于中国酒都茅台镇赤水河畔，和国酒茅台隔河相望，与国酒茅台同根同源，同享茅台镇得天独厚的自然资源和上千年的酿酒微生物群体，是茅台镇著名的老牌酱香基酒生产基地，长期为大牌酒厂提供酱香型基酒、五年以上酱香老酒、各种酱香调味酒。公司厂区占地面积100余亩，拥有窖坑300多个，年产优质酱香基酒3000多吨，储有老酒10000多吨。 2013年在白酒的寒冬七十三坊横空出世，走出金酱酒业，2015年七十三坊唐九宫系列茅台型酱香酒从茅台走向合肥，从合肥走向全国。

  贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记，教授、硕士生导师，中国酿酒工业协会高级品酒师、高级酿酒师、中国知名白酒专家吴天祥教授被称为中国酱酒第一人，七十三坊酒得到了吴教授的大力支持，可以说七十三坊拥有最好的酱酒资源，最权威的酿酒专家，匠心打造出中国市场上最受消费者认可的一款酒。

  目前，市场上85%的酒是化学勾兑酒，对身体损害较大，酱酒乃国酒之源，具有极高的保健价值，让大家喝到纯粮好酒，饮健康酒，是七十三坊解决食品安全的第一步。若懂茅台，必懂七十三坊，更懂七十三坊纯粮酒的保健作用：首先，七十三坊酒是天然发酵产品——茅台型酱香酒是天然的发酵产品，纯粮酿造，富含多种微量元素和酚类化合物，适度饮用能预防心血管疾病。富含SOD、金属硫蛋白等物质。其中SOD主要功能是清除体内多余的自由基，具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。金属硫蛋白的功效比SOD更强大，适度饮用保肝防癌抗肿瘤。其次，酸度高——七十三坊酒所含的乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸是其他白酒的3～4倍，适度饮用有舒筋活血、促进健康、益寿延年、增强人体免疫力的功效。