几道美味下酒下饭的家常菜谱

• 几道美味下酒下饭的家常菜谱
  
  
  
  几道美味下酒下饭的 家常菜 谱，鲜香下饭，营养美味解馋，做法超简单
  酸菜 炒土豆丝
  
  用料
  东北酸菜；土豆一个；小葱三根；姜；干红小辣椒； 生抽 ；盐；白糖少许；蒜两瓣；香油
  做法
  土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
  把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道
  干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
  锅中放油、油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香
  放入腌制好的土豆丝和酸菜，翻炒
  调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可
  风味有机小瓜
  原料：
  云南小瓜500克。
  制作方法：
  1、小瓜去头去尾，挖去囊心，洗净，用盐15克腌制出水。
  2、开水飞水，冰镇，再吸干水分，用盐，味精，糖拌匀，加葱油即可。
  粤式 猪肉 虾饺
  材料：猪肉末110克，切碎的水芥30克，罐装菱角半罐（220克装），沥干后切碎，葱2棵，切碎， 蚝油 1汤匙，芝麻油1汤匙半，蒜1头，捣碎，酱油1茶匙，白 胡椒粉 1撮，盐1撮，馄饨皮40张，鲜虾450克，去壳并抽去背部黑线
  做法：
  1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐拌匀。
  2.在每张馄饨皮里放1/2茶匙的馅，放一个虾在馅上，将馄饨皮边缘略微沾湿，将馅对折包起来并用手指按紧，形成一个严实的半圆，要确保别把空气包在里面。
  3.开中火在大煎锅里用油煎饺子15分钟，煎到一半时翻一面。或者，将它们放在烧开的水里煮10分钟，沥干后放在鸡汤里吃。