美菜网五年耕耘 从田间到餐桌以速度见证“力量”

• 美菜网五年耕耘 从田间到餐桌以速度见证“力量”

  推荐 2019-05-27 14:30:35

  蔬菜作为生鲜产品，有着保鲜期短、易腐烂、易磨损、怕磕碰，容易水分流失等特点。从田间到餐桌，美菜网给蔬菜“提速”加把“新鲜”。

  

  美菜网基地直采生鲜食材

  一、餐饮行业和生鲜电商共同促进高速发展

  吃饭是人的基本需求之一，餐厅也越来越多的承载起人们的社交需求。据国家统计局数据显示，近2年餐饮行业持续保持了两位数增长，整体形势稳中向好。2018年我国生鲜市场交易规模也已近2万亿，在餐饮行业大发展的趋势下，未来还将持续增长。

  其中，生鲜食材的品质是餐厅最为关心的问题。从田间地头到餐厅，生鲜电商的供应链建设在每一个环节都不可或缺。为追求生鲜食材的新鲜，美菜网于农业上游合作，基地直采生鲜食材，不断加强生鲜食材的品质管理，制定高采购标准，严格分拣制度。同时，建立起生鲜食材溯源系统，使每一批生鲜食材都有据可查，让餐厅老板买的更放心。

  二、打造生鲜物流核心竞争力

  生鲜食材的新鲜度就是它的价值，如何保证生鲜食材的新鲜是美菜仓储的核心任务。美菜网自创立以来，始终重视仓储配送系统的建设。通过近五年的发展，美菜凭着敢打敢拼的精神把仓储配送系统打造成美菜的核心竞争力。

  截止2018年12月，美菜业务覆盖全国城市约220个，累计服务用户超279万家，建立超过44个仓储中心，日包裹处理量超250万个。

  美菜仓储作为运输中的重要环节不断进行自我更新，在创新中发展，对传统仓储模式进行优化升级走出了自己的一套标准，这其中有苦干也有巧干。

  

  美菜网重视仓储配送系统的建设

  美菜网仓储重视对生鲜食材的保鲜，建立多温仓进行精细化储存，满足不同生鲜保鲜的不同要求，提高食材保鲜时长，保证送到餐厅食材的高品质。

  美菜网还发力布局品类仓，缩短食材配送到餐厅的距离，减少损耗和浪费，让餐厅购买到的商品更新鲜，品质更好。同时也很好的保证了餐厅常用商品不缺货。美菜在仓储建设上下足了“笨”功夫，这是苦干。

  美菜网仓储体系自主研发了一整套数据系统，它是仓储高效生产的核心支撑，保证了千万商品的保质保量、有序分拣、可追溯等。美菜网还引进大型分拣设备，提高大宗商品的分装效率，缩短周转周期，这是巧干。

  

  美菜网仓库

  三、美菜速度不是一天练成的

  美菜网自建物流实现了生鲜食材8小时从基地到餐厅，这速度不是一天练成的。其中，让餐厅老板印象最深的就是：没用美菜网前，自己早上4点就要到批发市场去买米面粮油、蔬菜肉禽、调料餐厨等许多商品。现在，他只需要晚上11点前登录美菜网APP一键下单需要的商品，第二天早上就会有美菜网司机把商品送到餐厅，真正实现了足不出户，货比三家，省心、省钱、省时间。

  为了更好的保证美菜物流的独立发展，保证美菜网的核心竞争力。2015年3月，美菜网物流独立运营，“美鲜送”品牌因此诞生。4年间，美鲜送已成功搭建了成套的城市配送体系，建立了一体化的服务标准流程，弥补了市场生鲜配送体系的空缺。

  

  美菜网物流独立运营“美鲜送”

  美菜网通过升级搭建冷链物流，无缝一体化的冷链物流体系，让新鲜由田间地头直达餐厅后厨，告别以往采购来回折腾的苦恼，为餐厅老板节约了时间、人力和体力，实现轻松办餐饮。这些改变的背后是无数美菜司机大哥在默默付出。

  四、速度背后的“力量”

  美菜网司机的待遇在行业中属于中高水平，还配有完善的晋升体系和贴心的福利。近5年，已培养了一大批有担当，有责任的美菜司机。他们的存在给千万餐厅老板带去了及时、贴心的购买体验。

  美菜网注重对司机的关怀，为司机购买责任险及商业保险。每月为过生的司机一起举办生日宴。更暖心的是，司机的子女还有教育基金，司机的子女在不同的升学期，会得到金额不等的教育奖金奖励。

  

  美菜网对员工关怀

  五、美菜网“无忧体系”打造服务放心新体验