韩国文化通过泡菜对外发展

• 韩国文化通过泡菜对外发展
  
  
  
  
  
  现在说起泡菜想到的大多数会是韩国泡菜,其实真正的泡菜是中国西南流行的一种美食，做起来了方法和韩国的泡菜有本质上的区别，如果好奇，小编下次可以详解。今天详细来看一下韩国泡菜吧！泡菜被看做是韩国的文化之一，在韩国可以看见泡菜佐饭、佐酒、韩国一道冬天各家各户就用盐来腌制蔬菜准备过冬，你要是以为他们光用盐，那你真的对韩国泡菜不了解了，他们在泡菜里面还放了水果，海鲜，增加了鱼露为配料。中国现在也两级分化，有人很迷韩国文化，觉得他们的化妆品，明星文化，都很好。那韩剧无论男女主角经历怎么样的悲欢离合，中国看客统统买单，有些人则有很强的民族情结，觉得韩国人在文化上，下流、龌蹉。明明文化都是从中国传入的，为什么弄到最后都成韩国本土的文化，还申请到联合国，甚至还得到了批准，明显的不要脸，对韩国嗤之以鼻。无论如何，我们都要承认对方有其坚持和高明之处，在他人窃取我们的文明的时候，为什么我们不善加保护呢，为什么同样的东西在他们国家能得到传承和发扬。一味去指责别人并不能解决自己的实际问题，真正要做的却是把我们自己的本土文化发扬起来。
  
  
  
  韩国汤菜
  
  说的远了，现在回头来看看韩国泡菜和中国有什么区别。
  
  食材是白菜（就是我们常见的山东大白菜，如果山东不出口白菜给韩国，我都很难想象韩国泡菜会发展成什么样子）胡萝卜 、盐、虾油、鱼露、大蒜（白皮）大葱、白砂糖、辣椒粉、辣椒（红、尖）
  
  
  
  韩国汤菜
  
  详细的步骤：先将大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；然后胡萝卜去皮切丝，葱切段，将以上的食材一起加盐、白糖搅拌均匀，腌上一个晚上。
  
  
  
  等待到白菜出水变软，捞出沥干备用；红辣椒洗净，去蒂切末；大蒜去皮，切末，一起放在一个碗中，加虾油，辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，过一个星期即可开封食用。
  
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  这是最简单的韩国泡菜的制作方法，在韩国泡菜有更多种多样的制作方法。但是大多数口味都比较鲜甜，可能是有些里面加了水果的缘故，口感上没有中国泡菜那么醇厚，但可口感更强。光吃烤肉是吃不下多少的，他们在吃烤肉的时候会配着蔬菜和水果一起食用。路边的酒肆，喝酒时候的品阶辈分。无一不显示着文明在这里得到传承，有时候我们也可以对照着看看我们自己。不是非常绝技的工艺才叫文明，有时候全民的礼仪传承才叫文明。希望那些对韩国文化嗤之以鼻的人能静静的思考一下为什么我们中国就没有这样的文化呢！