美食：茶树菇烧豆腐，家常可乐鸡翅

• 美食：茶树菇烧豆腐，家常可乐鸡翅
  
  
  
  
  
  中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
  
  
  
  茶树菇烧豆腐
  
  材料
  
  豆腐：200克; 茶树菇：300克;柿子椒: 1个; 胡萝卜: 1根;蚝油：适量; 食盐：适量; 姜：适量; 色拉油：适量;
  
  做法
  
  1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用
  
  2、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片
  
  3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出
  
  4、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
  
  5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味家常可乐鸡翅
  
  
  原料：
  
  鸡中翅10只、可乐1罐、料酒10g、盐5g、生抽8g、老抽8g、冰糖5g
  
  具体做法：
  
  1.根据用量配方准备所有材料
  
  2. 把鸡翅清洗干净，用大碗装起来
  
  3. 加入盐、生抽、料酒来进行研制调味
  
  4. 锅里面烧锅热油，把鸡翅下锅煎,两面煎到金黄
  
  5.加入1罐可乐,再加入老抽增加色泽，加入冰糖
  
  6.开大火焖煮，慢慢的煮熟收汁即可幸福南瓜
  
  
  原料：
  
  小金瓜500克，甜蜜豆1根（点缀用）。
  
  调料：
  
  蚝油、柱侯酱各10克，白糖5克。
  
  做法：
  
  1、小金瓜洗净，一剖二，去掉瓤，洗净后带皮切成长、宽各为3厘米的块。
  
  2、锅内放入色拉油10克，烧至四五成热时，放入蚝油、柱侯酱、白糖炒香，放入南瓜拌匀，离火。
  
  3、高压锅里放入拌好的小金瓜块，倒入色拉油没过表面，盖上盖子后大火烧开，改小火压3分钟，关火后再焖2分钟，出锅装入垫有竹垫子并烧烫的沙锅内，用焯过水的甜蜜豆点缀即可。