教大家几道美味家常菜，做法简单

• 教大家几道美味家常菜，做法简单
  
  
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！
   
  鸡蛋火腿
   
   
   
  食材：鸡蛋5个，火腿6根，盐。
   
  做法：
   
  1、鸡蛋打散，火腿切片。
   
  2、先将鸡蛋翻炒，后放火腿，放盐，翻炒。
   
  3、由于鸡蛋火腿很好熟，所以反超一会出锅即可。
   
  香干回锅肉
   
   
  食材：五花肉适量、香干适量、大蒜叶适量、杭椒适量、姜蒜适量、豆瓣酱适量
   
  做法：
   
  1、五花肉过水，切薄片
   
  2、肉煎一下，颜色变黄，两头微微卷起就好了
   
  3、香干也煎至焦黄，炸酥脆好吃入味，又香
   
  4、 另起一锅，姜蒜炒出香味，辣椒炒至断生
   
  5、 混合炒好的肉，辣椒，香干，加少许生抽，豆瓣酱调味，最后加青蒜叶出锅
   
  焦溜丸子
   
   
  食材：猪肉（半肥瘦）200g、葱适量、姜适量、香菇3个、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、生粉适量、米醋3勺、白糖2勺、料酒适量、食用油适量、清水适量蛋清1个
   
  做法：
   
  1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机打成蓉，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些葱白，姜泥，香菇碎，一个蛋白拌均
   
  2、拌均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后放冰箱冻半小时，把肉蓉捏成丸子
   
  3、鸡蛋打散，把丸子放到蛋液中滚一下，再裹一层生粉，把所有丸子全部裹好生粉
   
  4、锅里加入适量食用油，加热至七层热时，把丸子下到油锅里，转中小火炸， 炸到表面金黄就可以捞出沥油
   
  5、再切些姜蓉和葱白，碗里加入一勺料酒、生抽、老抽，两勺白糖，三勺米醋，两勺清水搅均，调一碗酱汁
   
  6、锅里重新加入少许食用油，下入姜蓉和葱白爆香
   
  7、把酱汁倒入锅中煮开，调半碗水淀粉加入
   
  8、下入丸子，快速翻炒使丸子裹上酱汁即可出锅