把我最喜欢的熘鱼片分享给你

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  最近超级想吃熘鱼片，于是我就行动起来了，顺便把菜谱分享给你，是不是你喜欢的呢？

  一、三鲜熘鱼片

  

  食材：草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。

  做法：

  1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。

  2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。

  3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。

  二、凉拌裙带菜

  

  做法：

  1.将裙带菜倒在容器里

  2.加上热水泡1个小时

  3.清洗干净后捏干水放大点的容器里

  4.调一个碗汁分别有:1勺香油，2勺捞拌汁，2勺辣椒油，少许白糖少许盐调均即可

  5.将切好的大蒜末、辣椒粒、还有洗净的虾皮一起放在裙带菜碗里

  6.将碗汁倒进碗里拌均匀即可

  三、干煸土豆条

  

  准备：

  土豆 芹菜 芝麻 米椒 孜然 花椒 盐 鸡粉 姜 蒜

  做法：

  1，土豆去皮洗净切条，芹菜去根叶，洗净切段

  2，姜切片，蒜切末，米椒切丝

  3，热锅中放油，比平时炒菜多一倍，下入土豆条煸炒，这个过程中要小火，并耐心把土豆条中的水分炒出

  4，土豆煸炒至无水分，表面金黄，一层壳土豆就熟了，盛出备用

  5，另起锅下底油至五成热时，加花椒，蒜，姜，米椒爆香

  6，下入芹菜翻炒一分钟，把土豆条下入锅中翻炒，加盐，孜然，芝麻，翻炒均匀即可装盘，美味佳肴就可以开吃啦

  四、韭菜炒鸡蛋

  

  食材：

  韭菜 鸡蛋 鸡粉 盐 料酒 胡椒粉 香油

  做法：

  1，韭菜洗净，顶刀切成段，放入盘中备用

  2，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用

  3，锅烧热下油，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用

  4，郭中下游烧热下入韭菜，大火炒香，放盐，鸡粉，料酒，胡椒粉

  5，然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，出锅淋上香油就可装盘