秋季进补一定要吃山珍海味吗？

• 秋季进补一定要吃山珍海味吗？

  
  

  为了让身体更健康，避免出现营养不良的情况，营养师或者医生经常会嘱咐一句——平时要加强营养。

  

  但是问题来了，怎样才算加强营养呢？不少人可能会先想到吃山珍海味，比如说吃燕窝、海参、鱼翅和鲍鱼。

  殊不知，从营养的角度来说，它们可能还比不上牛肉和鸡蛋。至于商家常说这些山珍海味里含有某些“神奇份子”，比如说鲍鱼，含有一种能抗血栓、抑制肿瘤的多糖。再比如说鱼翅，含有硫酸软骨素，可以提高免疫力。

  

  但这些研究大部分都是在动物身上开展的，能否在人体上起到效果，目前还不好说。而且还需要较大的剂量，长期摄取后才能产生效果。所以靠吃山珍海味的方式加强营养，显然是不靠谱的。

  此外，鱼翅的含汞量过高，鲍鱼含钠和胆固醇较高，如果长期大量食用这些山珍海味，反而可能会对身体造成伤害。

  

  而除了吃山珍海味，生活中大家也经常会“喝汤”来加强营养。只要家中有人大病初愈，需要补充营养，关心你的人往往就会给你端上一碗精心熬制的肉汤。

  但实际上，只是多喝汤，算不上加强营养。因为汤中的成分其实非常单一，主要就是水、脂肪和盐。而且只喝汤不吃肉的话，蛋白质摄入量可能就会减少，这样反而不利于病情的康复。

  

  那么到底怎样才算加强营养呢？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，不要总想靠着吃某一种食物去实现，真正的加强营养，要的是全面加强。

  首先，主食要吃够，很多人觉得米饭、馒头和面条没什么营养。可各位要明白，碳水化合物提供了身体所需的60%的能量，是非常重要的。

  

  当然啦，为了控制能量的摄入，避免血糖失控，大家可以适量少吃一些精米白面，增加一些杂粮薯类的摄入。

  最后，就是肉蛋奶豆要吃够。这些食物能给人体提供优质蛋白质和脂类，是健康膳食不可缺少的。最后就是蔬果要吃够，这主要是为了摄入足够的矿物质、维生素和膳食纤维。

  

  一般来说，建议每天吃6两～1斤的蔬菜，水果要每天吃5两左右。而且最好能选用“好色”的吃法，就是绿色、红色、紫色等颜色的蔬果，尽量都能吃到。

  而说到这里，可能很多人发现了，所谓的加强营养，其实就是平时好好吃饭。做到均衡饮食、营养达标，比什么都管用。