东北菜味好量足吃过都说好

• 东北菜味好量足吃过都说好
  
  
  
  
  
  
  其实像是我们中国这样一个地大物博的地方，基本上每一个地区都会有属于自己的代表美食，这也是吸引别人来自己这旅游的一个重要因素之一。对于我们中国的美食，其实最主要的知名度也最高的，那还是得属“八大菜系”了，这其中我们经常吃的就是川菜，湘菜，粤菜等了，这是长期变化所形成的体系。
  
  但为何单单就是这八个地区的菜能上榜呢，要知道在北方地区，东北菜也是我们生活中会经常吃到的，东北的饺子，东北的乱炖，其实都是相当有人气的，那为何去没有挤进“八大菜系”之中呢？
  
  其实吃过正宗东北菜的人应该都知道，其实看似很普通，甚至是一锅乱炖的东北菜，吃起来的味道是非常香的，味道比较重，而且在量上面都是非常扎实的，这些都可以算作是东北菜的特点，但为何却没有受到大家的认可呢？“东北菜”味好量足，为何不在“八大菜系”中？2个原因，太真实
  
  第一个原因，其实也是跟东北菜的分量有关系，因为量很足所以在摆盘上就显得不够精致也不够细腻了！其实这也是南北方的一个比较明显的差异，靠近东北那块，就是因为人比较的豪迈，所以在做菜上也就不会有太多的讲究了，一般是不在乎要不要精致的装盘，或者是有没有搭配，你看像东北大乱炖，都是一圈食材一起煮，虽然味道真的很好，但是确实在美观性上差了一些！
  
  这第二个原因，其实是很东北菜的颜色有很大的关系，我们会发现，不管是小鸡炖蘑菇，还是酱大骨，我们东北菜的颜色都是比较偏暗的，因为做饭的时候，喜欢放酱油的原因，所以就导致整个菜的颜色变得比较的暗沉，而且是炖菜，所以汤汁也会比较多，这样不鲜艳又不精致的菜，自然是跟精致注重摆盘的南方菜差了一些，这也是为啥没有在“八大菜系”的原因！“东北菜”味好量足，为何不在“八大菜系”中？2个原因，太真实。