菜谱：干锅花菜，土豆炖豆角，鸡蛋炒韭菜

• 菜谱：干锅花菜，土豆炖豆角，鸡蛋炒韭菜
  
  
  豆角，大酱，土豆，大蒜，油，葱花
  做法
  1、锅放油，加葱花，两勺大酱榨香。
  2、下豆角翻炒，让豆角均匀裹上大酱。
  3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖。
  4、水快干时，开锅尝味，添加作料。
  5、下蒜片，大火翻炒收汁。
  鸡蛋炒韭菜
  
  
  
  
  食材准备：韭菜、鸡蛋、盐
  步骤：
  1、韭菜择干净，在水中浸泡10几分钟，然后洗净；
  2、鸡蛋打散，韭菜切段，韭菜根部和叶子部分分开；
  3、平底锅烧热，倒入少许油，将打散的蛋液倒入锅内；
  4、用筷子慢慢搅动，让它边凝固边搅散成块，等鸡蛋成块，立即将其盛出，锅内再倒入少许油，将韭菜根部放入，先行煸炒，煸炒几下便放入鸡蛋和韭菜叶子，煸炒几下，放入盐，带叶子稍微变软，变色即可出锅。
  莲藕炒肉
  
  
  
  
  食材：莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜
  做法：
  1、 把莲藕去皮洗净切成长条状，然后放入清水中漂洗一下；
  2、 红辣椒和青辣椒分别切成丝；
  3、 肉切成片儿，放入碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
  4、 生姜切丝，大蒜切片儿；
  5、 锅中烧开水，把莲藕放入锅中焯一下水，半熟后捞出过凉水备用；
  6、 锅中倒油，油热之后倒入腌好的肉片均匀翻炒，然后放入姜丝均匀翻炒；
  7、 把莲藕、青红辣椒分别倒入锅中，大火翻炒一下；
  8、 最后加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。