美食菜谱推荐：番茄烤鱼，木耳山药

• 美食菜谱推荐：番茄烤鱼，木耳山药
  
  
  

  大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

  番茄烤鱼

  

  材料：色拉油、葱油各30克，红油20克，番茄酱30克，姜片、蒜片各10克，A料（鸡精、味精、陈醋各20克，盐、料酒、白糖、秘制鱼酱各10克，芝麻油、胡椒粉各5克），鲜汤500克。

  做法：

  1、番茄切1厘米见方的丁，加番茄酱爆炒香备用。

  2、锅上火，入色拉油、葱油、红油，加入姜片、蒜片、步骤1中的番茄酱炒香后，加入鲜汤熬制，入A料烧开后，倒在鱼锅中，在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。

  木耳山药长里脊

  

  材料：里脊肉，山药，木耳，生抽，料酒，盐，鸡精

  做法：

  1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒腌制十几分钟；

  2、山药切薄片备用；木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；

  3、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；

  4、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；

  5、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可

  双椒腰花

  

  材料：腰子，花椒，青红椒，小米辣，葱姜蒜，盐，黄酒，耗油，老抽，鸡粉老干妈

  做法：

  1、将猪腰对半剖开，去净臊体；在猪腰上剞十字花刀后，改成腰花；再加清水与花椒粒泡15分钟

  2、将青椒切段，小米辣椒剖开，香葱白和绿切成段，大蒜切粒，生姜切丝将泡过的腰花再清洗几次滗水，加盐静置10分钟，让它吐完水滗去

  3、加蚝油、黄酒、老抽、生姜淀粉腌制5分钟；炒锅烧干倒油，腰花入锅滑油后捞出沥油

  4、锅内留底油，中小火，下生姜大蒜青椒小米辣、葱白炒香加老干妈翻炒两下；将腰花下锅大火快速翻炒调鸡粉

  三丝炒牛肉

  

  食材：牛肉、黑木耳、红辣椒、姜、蒜、酸笋、香菇、西芹、鸡粉、盐、地瓜粉（生粉）、浓汤汤底（浓汤底料）、味精

  1、牛肉处理干净，切成丝。牛肉丝加入鸡粉腌制半小时左右

  2、加入地瓜粉（生粉）抓匀

  3、姜蒜切片，酸笋、西芹、香菇、木耳、辣椒切丝

  4、油热爆姜片，下少许盐

  5、倒入抓了地瓜粉的牛肉丝，翻炒熟

  6、加入浓汤汤底料增加味道

  7、倒入香菇丝、酸笋丝、木耳丝、辣椒丝、蒜并下味精翻炒

  8、熟后放入西芹即可