川菜美味可口的肉末粉条，简单又好吃

• 川菜美味可口的肉末粉条，简单又好吃
  
  
  
  
  今天和大家分享的美食是肉末粉条，说起这个肉末粉条，相信大家都知道吧，因为这是很家常的一道川菜，这么一道菜不仅制作方法很简单而且超级美味，让人看起来超级有感觉。但是如果说制作过程当中没有把握好，那么它的味道也不是那么的好，所以在制作这个过程当中，一定要注意怎样才能够使味道不是那么差，所以下面我就来说一下这个超级美味的肉末粉条到底怎样做才能更让小朋友以及大人们喜欢吃呢？下面我们就来一起看一看。
   
  这道肉末粉条，做法多种多样，叫法也多种多样，小编记得最清楚的就是蚂蚁上树还有莲白粉丝，不管怎么做这道菜的味道是真的好吃。肉末粉条所准备材料不多只需要干粉条还有肥瘦均匀的猪肉或者牛肉，喜欢吃酸的朋友们也可以准备一点酸菜哦。
  第一步就是将肥瘦均匀的猪肉洗干净，将猪肉剁成细末就行；而干粉条有两种做法，第一种就是用热水泡发，第二种方法就是将锅放在灶上，倒入菜油将油温烧至五成热左右时，将干粉条放进去炸制松泡后捞出沥干油分备用；芹菜洗干净去掉叶子，剁成细末；豆瓣也剁细备用。
  接下来，将锅放于灶上开大火，倒入油将油温烧至六成热左右时，放入干粉条炸制松松泡泡后捞出；将锅中多余的油倒出留下适量的油，把猪肉末倒进去炸到发出香味时，加入料酒搅拌均匀，起锅装入盘中。接下来就是最后一步，将锅洗干净放于灶上，倒入油烧至油温5成热左右的时候倒入豆瓣炒制出红油时，依次放入姜、蒜米煸炒出香味，倒入清汤，在放入粉条、炒好的猪肉、适量酱油、精盐、烧至粉条软汁干透时，在放入味精、芹菜末，酸菜末，翻炒均匀就可以起锅装盘子里面了哦。这样我们美味可口的肉末粉条就做好了，是不是很简单呢？让我们一起动手制作吧。
   
  小贴士：需要准备的调味品，蒜米、酱油、料酒适量、郫县豆瓣适量、姜适量、味精适量、油适量、精盐适量、