不能拒绝的几道美味，入口醇香

• 不能拒绝的几道美味，入口醇香
  
  
  
  
  三汁闷鸡翅
   
   
   
  食材：鸡全翅 1200克、胡萝卜 100克、土豆 250克、红薯 250克、洋葱 100克、香芹 100克、青椒红椒 各一个、甜面酱 2汤匙、蚝油 2汤匙、番茄酱 2汤匙、生抽 2汤匙、蜂蜜 1汤匙、大蒜 100克、鲜姜 50克、盐 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 2茶匙、黄油 20克、植物油 2汤匙；
   
  做法：
   
  1.鸡翅清洗干净，各种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝，鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟；
   
  2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料，土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片；
   
  3.锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；
   
  4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入，锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀，搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟；
   
  5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅；
   
  葱香鸡丝
   
   
   
  用料：鸡肉、姜、葱、蒜、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油
   
  做法
   
  1.将姜蒜切成末、葱切葱花，黄瓜、鸡肉洗净切丝备用
   
  2.鸡丝和料酒及盐混合搅拌均匀进行腌制半小时
   
  3.起锅下油待油温7成热时下姜蒜末、部分葱花进行爆香，随后下鸡丝翻炒均匀并加入酱油、白糖开行调味?
   
  4.起锅倒入冷水并放入黄瓜丝开火开行焯水，待水开后捞出控水后铺在盘中
   
  5.待鸡丝熟透之后加入淀粉水进行勾芡，待汤汁变的浓稠时关火装有黄瓜丝的盘中并撒点葱花即可
   
  茄汁脆皮豆腐
   
   
   
  食材：老豆腐400g、 醋15ml、 番茄酱30ml、 生抽10ml 、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、 芝麻1.25ml、葱花
   
  做法：
   
  1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分
   
  2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整
   
  3、调入水淀粉，搅拌均匀
   
  4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐
   
  5、一面煎黄后，翻面煎另一面
   
  6、豆腐全部煎好后，盛出备用
   
  7、锅里留底油；将煎好的豆腐，放进锅里
   
  8、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁
   
  9、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用