经常熬夜加班应酬，你的肝脏还好吗？

• 经常熬夜加班应酬，你的肝脏还好吗？
  
  
  　　年关将至，除了工作繁忙、不可避免的熬夜加班以外，很多人可能还有酒桌应酬，而这些都会对肝脏造成一定的负担和损害。在迎接工作挑战的同时，保护好肝脏健康显得尤为重要。
   
   
  　　广州中医药大学第一附属医院药学部梁文能副主任中药师给大家推荐一碗鲍鱼花菇沙参汤，既可以增强肌体免疫力，还可以减少熬夜加班和酒桌应酬的酒精对肝脏的损害。
  
  　　鲍鱼花菇沙参汤
   
  　　材料：鲍鱼仔4个，鲜花菇2个，黄芪5克，沙参10克，无花果4粒（颗），蜜枣1粒，枸杞适量。
   
  　　做法：鲍鱼仔清洗干净、把周围黏膜刮洗干净，鲜花菇洗净切块，其他食材清水洗净备用。将所有食材放入炖盅内，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1小时后，加入枸杞，再煮5分钟，加盐调味即可。
   
  　　点评：鲍鱼补虚养肝；黄芪能补气升阳、益卫固表，具有增强免疫力的作用；沙参益阴养肺、清热润燥；枸杞护肝明目；鲍鱼花菇使该汤味道鲜美，无花果和蜜枣使汤水甘甜。此汤特别适合酒桌应酬和经常熬夜的人群食用，可以补气强身、养阴润肺，但沙参性寒，有脾虚便溏、风寒咳嗽等寒症者要忌服。