代糖和单晶冰糖哪一种更健康？

• 代糖和单晶冰糖哪一种更健康？

  
  

  市面上代糖饮品横行，真的健康吗？消费者是如何走向被食品诱惑的道路上？这一切的背后，似乎有着食品巨头的操盘，从宣传上、产品制作上，无不利用了消费者的依赖心理。

  

  
   

  但随着健康理念的普及，食品巨头也迎来了困境。相比之下，一波良心企业真正打开了市场的缺口，引领着全新的趋势。

   

  食品巨头是怎么操纵消费者的？

   

  随着消费水平的提高，很多消费者开始对“健康”有了更深度的理解。称霸市场多年的碳酸饮品销量开始逐渐下滑，健康类饮品市场份额的崛起，均体现了未来的商业趋势。而在当下，随着代糖饮品越来越多，不禁让人疑惑，这些打着健康旗号的饮品，真的就能和健康划上等号吗？到底是加工食品商们用于宣传的卖点，还是真的能达到消费者的预期？

   

  要回答这个问题，首先要了解到，什么是代糖？代糖，从字面上不难理解它的含义，就是代替糖的物质。实际上，无糖就是没有添加单糖或双糖的食品，即是完全不含蔗糖成分。所以不含糖分，或者“吃不胖”的甜食一般都添加了代糖。通常来说，代糖的种类可以大致分为两大类：*类是营养性代糖，第二类是非营养性代糖。

   

  其实，喝无糖饮料、代糖饮料的效果可能没有消费者想象得那么好。因为就算饮料中不含糖，也会诱发消费者对甜食的渴望，让其摄入更多的食物，这样一来还是会导致肥胖。而且，无糖饮料当中的代糖还会欺骗人的新陈代谢系统，让身体以为自己已经吃了糖，诱发身体分泌胰岛素，从而储存更多的脂肪。此外，很多代糖都有其自身的弊端。例如，木糖醇，过量摄入可能造成腹泻或胃肠紊乱，还有可能引起血液中甘油三酯升高。

   

  虽然代糖可以吃，但要注意量。然而，在加工食品商的宣传下，潜在风险被隐藏了，展现出来更多的是对身体有益的形象。

  

  
   

  以果汁饮品为例，水果一直是健康的象征，顺带着连果汁也被划入了健康食品的阵营。但你可能不知道，很多果味汽水根本不含水果，而某些所谓“*”的浓缩果汁，真正的果汁含量少到可怜。一瓶里大概只有两汤勺，还不到配方的5%。这么一点果汁，*却成了营销中的重点。

   

  实际上，浓缩果汁其实只是糖的另一种形式。对于广大消费者而言，他们为了保证健康放弃汽水而喝果汁，但是，这样的生活方式同样会让他们发胖，并被加工食品深深诱惑，不能自拔。