这几款汤健脾化湿

• 　　广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员白恬）南方的夏天向来多雨，一阵雨过后，太阳一出来，湿热交织，很多人身体适应不过来容易生病。

  　　广州医科大学附属第三医院药师林英元从中医的角度解释说，炎夏为火入心经，食疗宜清心、清热、防暑、健脾化湿、降火。顺应季节，适时食养，他推荐不妨试试以下几款汤——

  　　1.薏米扁豆腐竹瘦肉汤

  　　材料：薏米、扁豆各15克，瘦肉（不必刀切）50克洗净飞水，化气陈皮5克。

  　　做法：以上材料洗净稍浸泡，一起加入适量水煲好汤，调味即可食用。

  　　功效：健脾化湿，解暑清热。

  　　2.三豆苋菜梗瘦肉汤

  　　材料：扁豆、赤小豆、绿豆各50克洗净稍浸泡，陈皮5克，老苋菜梗半斤，瘦肉50克。

  　　做法：扁豆、赤小豆、绿豆洗净稍浸泡，陈皮、老苋菜梗半斤洗净，瘦肉洗净飞水，将各种食材加适量水一起煲汤，调味食用。

  　　功效：化湿清热，健脾胃。

  　　3.冬菇花生眉豆瘦肉汤

  　　材料：冬菇8个，花生、眉豆各30克，瘦肉洗净飞水100克，陈皮5克。

  　　做法：以上材料洗净浸泡，加入清水约10碗，煲汤调味食用。

  　　功效：此汤健脾胃、消肿，老少皆宜。

  　　4.粉葛双豆汤

  　　材料：粉葛500克，扁豆、赤小豆各50克，陈皮5克、蜜枣5个、瘦肉100克。

  　　做法：粉葛去皮洗净切块，扁豆、赤小豆洗净稍浸泡，瘦肉洗净飞水，各种食材加适量水一起煲汤，调味食用。

  　　功效：解肌清热，生津止渴，健脾化湿。