清热解毒，巧用金银花看这里

• 清热解毒，巧用金银花看这里
  
  南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师 夏公旭
  中医认为，天热时，人体之所以“不爽”，是缘于湿热重，导致伤了肾气和脾胃。两位专家介绍，清热解毒，金银花效果很好。
  金银花甘寒、气芳香，能宣散风热，还善清解血毒，被誉为“天然抗生素”。其花、茎、叶、藤均可入药，有“药铺小神仙”之称，中医临床常将其用于治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。这里给大家推荐几款药膳。
  1.金银花露。金银花50克，加水1500毫升，浸泡半小时。猛火后小火煎熬30分钟，加冰糖后放凉饮用。
  2.金银花薄荷饮。金银花30克、薄荷10克、鲜芦根60克，金银花、鲜芦根加水500毫升，煮15分钟，再放入薄荷煮3分钟，滤出加适量白糖温服。
  3.自制凉茶。把花蕾、枝条加叶子一起剪下来，清洗干净后煮水，适当加些冰糖（甜度因人而异），可消炎祛火。
  4.凉拌或炒食。采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花，洗净，用开水快速焯烫，然后凉拌或者炒食均可。
  提醒大家的是，金银花适合体质平和或体质内热者服用，脾胃虚寒者少用或禁用；金银花不宜冷饮，容易导致腹泻。
  草莓是一种营养价值很高的水果，在春天的时候是草莓的产季，很多人都爱吃草莓。草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培；草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。草莓对人体健康很有好处，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、及矿物质钙、镁、磷、铁等。
  
  功：中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓之所以能抗癌，是因为草莓本身含有花青素和儿茶素；常吃草莓不仅能有效防止健康细胞发生癌变，还可以降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。此外，草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克；草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
  食用技巧：吃草莓的时候一定要洗干净，因为草莓上市的时候，有很多就是强行使用催熟剂给催熟的，在草莓的本身会含有许多农药残留物，所以在吃草莓之前，一定要用清水泡一下。此外，草莓汁是一个不错的选择。