春夏之交吃什么最清火？

• 春天正在进入尾声，夏天即将要到来，人在这种季节容易心火旺盛致心情烦躁、失眠易怒，除了需要有意识地调节心情，尽量放松、保持平静以外，也可以从饮食上做适当调理。

  原标题：春夏之交吃什么最清火？

  春天正在进入尾声，夏天即将要到来，人在这种季节容易心火旺盛致心情烦躁、失眠易怒，除了需要有意识地调节心情，尽量放松、保持平静以外，也可以从饮食上做适当调理。

  蒜苗：杀菌健脾效果好

  蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有益处，是春季养生佳品。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣，因此具有消除积食、杀菌健脾的功效，尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒，比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。

  桃花：美容养颜

  桃花是三月的花仙子，它的药用价值甚至在藏医、苗医等少数民族药典中亦有记载。现代研究证实，桃花有助疏通经络、改善血液循环，促进皮肤营养供给，滋润皮肤，非常适合女性。桃花的活血作用较强，孕妇和月经量过多的女性不建议食用，便稀者也不宜食用。

  金银花：消炎清火

  金银花是中国传统中药材，号称“药铺小神仙”，具有清热解毒、抗菌消炎等功效，尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着较好的预防作用。经常喝金银花饮，不仅能够清新口气，还能轻身延年。

  绿豆汤：消暑、护肾、解毒

  绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆中含有丰富的蛋白质、磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可起到兴奋神经的作用，从而促进食欲。专家认为，绿豆中的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白分解，可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤，因此可起到保护肾脏健康的作用。

  苦瓜：清热益气、保护机体

  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 王欢 整理