- 所有的主食放凉了吃 都具有同样的效果吗?
主食冷却后是否会增加抗性淀粉的含量,与食物淀粉的组成有很大的关系。对于直链淀粉含量高的米饭、馒头、面包,放凉后抗性淀粉的含量会有明显增加。但对于支链淀粉含量高的糯米类食物,比如汤圆、元宵、粽子等,即便放凉了吃,对减肥和控血糖都没有任何帮助。划重点所有人都适合吃冷米饭吗?答案:并不是。温热的食物有利于促进胃部的血液循环,而冰冷的食物,会暂时性地使胃部血管收缩,影响消化液的分泌和胃肠蠕动。而且过量的膳食纤维可能会加重肠胃负担,引起腹胀、消化不良。冷饭放置过程中容易被细菌污染,如果处理不当也可能引起食物中毒等问题。因此,对于消化能力差、有胃肠疾病、身体瘦弱的圈友来说,本身消化液分泌就不足,如果再用冰冷的食物来冰镇自己的胃,可能会加重病情,建议尽量避免长期食用冷米饭。划重点05蒸米饭时只需1个改变营养加倍01大米+小米:健脾安神小米性凉,入脾,被称为“脾之谷”,有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。02大米+糙米:通便防肠癌糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍~4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。03大米+燕麦:降脂控糖燕麦含有丰富的β-葡聚糖,其对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。此外,燕麦能延缓餐后血糖上升的速度,还有较好的饱腹感,很适合糖尿病患者经常食用。04大米+其他粗粮:补充膳食纤维大米搭配其他粗粮可以补充膳食纤维,其他粗粮中含有天然抗氧化物质,例如黑米中的花色苷,红豆中含有花青素和类黄酮等。
所有的主食放凉了吃 都具有同样的效果吗?
发布日期:2024-02-05 来源:未知 浏览量:
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