西兰花是一种营养丰富的蔬菜

• 西兰花是一种营养丰富的蔬菜
  
  
  西兰花，西兰花是一种营养丰富的蔬菜， 鲜嫩清脆，西兰花中含有多种活性成分，对人类肝脏有明显保护作用，常吃能提高肝脏解毒功能防止肝脏病变。
   
  【胡萝卜炒西蓝花】
   
  原料： 西蓝花 1个 胡萝卜 1根 蒜 3瓣 油盐 适量
   
  制作：1. 将西蓝花掰成小朵，放入淡盐水浸泡十分钟后冲洗干净； 胡萝卜去皮后切成菱形片备用；
   
  2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的西蓝花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
   
  3. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜瓣进锅爆香，再加入胡萝卜片进锅翻炒几下，这样更利于胡萝卜的吸收；
   
  4. 加入焯好的西蓝花进锅继续翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
   
   
  
  【香菇大白菜猪肝汤】
   
  原料： 盘 香菇 5朵 猪肝 1块 大白菜 1 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
   
  制作：1.猪肝切成片后用冷水冲洗干净， 猪肝片加入少许盐、 料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；
   
  2. 烧热锅放入少许油，加入准备好的香菇片放进锅中煸炒几下， 加入洗净的大白菜进锅翻炒两下；
   
  3. 加入适量的水炖煮，煮开后继续煮上3分钟，加入1勺生抽上色；
   
  4. 倒入猪肝片进锅去煮变色，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮上一分钟即可。