东方倍力又一营养医药学专著已出版面市

• 由北京市营养源研究所蒋峰主编，陈朝青、李卫江编写的《食物成分与药用功效》科普图书，近日由中国科学技术出版社正式出版发行。该书对大众了解和掌握常见的食物具有的营养和医药价值具有重要意义。

  《食物成分与药用功效》是北京市营养源研究所东方倍力专家继营养学科的里程碑著作——《系统营养论》(中国医药科技出版社出版)、《营养健康教育指南》(人民日报出版社出版)和中国营养理论应用的实战指导丛书——《系统营养与人体健康》(中国科学技术出版社)之后，又一部营养与医药学的实用性工具书。本书共收录106种常见或功效典型的天然食物原料和提取物，按照对人体各大系统的药用功效分类，系统和全面地介绍了所收录的食物原料和提取物的主要成分、食用保健、药用功效、试验研究等内容，有助于读者全面系统的理解和掌握食物药用功效，帮助读者合理选择和进行多种食物的合理搭配使用，促进身体健康和疾病康复起到积极的作用。另外，本书附录还收录了常见的营养素知识，方便读者了解和掌握。

  《食物成分与药用功效》在编撰工作过程中，编撰人员力求客观、完整、全面和实用，尽量收录大家平时关注的一些食物种类，并广泛征求不同领域的专家学者进行评估。大家一致认为该书内容丰富、资料新颖、图文并茂，集合了传统性、创新性、科普性和实用性等特点，其语言描述通俗易懂，帮助读者正确认识食物具有的营养价值和药用功效具有重要作用。本书适合从事医药临床、教学、养生、生产及科研开发等工作者学习参考。国家级出版社竞相出版东方倍力的理论、科普专著，充分展示了东方倍力在营养健康行业的理论权威地位。东方倍力——中国功能营养的引领者。