十大营养补剂真相专家解读 劝慎用运动营养补剂

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  　　哪些人需要摄入营养补剂？

  　　营养补剂的推出，只是作为日常饮食的一种补充，而不能完全代替营养丰富的天然食品。

  　　“营养补剂能够强化食品中所缺乏的营养成分，但是，它们并不能代替健康的天然食品。”美国营养协会的发言人戴维·格罗特说。

  　　不过，有一些人还是需要摄入营养补剂，因为他们所需要的维生素以及微量元素，仅靠天然食品，很难保证充足的供应量。这些人群包括：

  　　●怀孕的妇女。 ●哺乳期的妇女。 ●长期吃素的人。 ●有食物变态反应或者无法吃天然食品的人。 ●老年人。 ●运动员。 ●患有癌症、肾脏疾病、心血管疾病或者骨骼疾病的人。

  　　不论人们是否需要营养补剂，统计数字显示，很多人都在购买营养补剂。以下就是《营养补剂商业》杂志调查发现的十种最流行营养补剂，以及营养专家的解读。

  　　1 复合维生素

  　　复合维生素补剂的销售额领跑所有营养补剂，而且理由很充分。长期以来，人们一直认为，摄入复合维生素与微量元素补剂，是保证满足日常营养元素需要的“保险措施”。

  　　“只要你选择的是适合自己年龄和性别的复合维生素补剂，每天摄入一次，是不会带来什么副作用的，”格罗特说，“你可以每天摄入一次复合维生素补剂，也可以只在饮食供应不充分的日子里摄入。不过，与摄入复合维生素补剂相比，确保维生素充足供应的最佳办法，还是通过天然食品。”

  　　2 正餐替代补剂

  　　很多人并不把正餐替代补剂当成是营养补剂。但由于它只是正常饮食的一种补充，所以，还是入选了本文。

  　　对于那些由于疾病等原因，无法进食天然食品的人来说，正餐替代补剂的确是很好的替代选择。但是，格罗特指出，只要有可能，还是应该尽量选择营养丰富的纯天然食品。

  　　至于正餐替代补剂对控制体重的作用，专家们认为，使用正餐替代补剂的确有助于控制热量的摄入，不过，只有和锻炼以及良好的饮食计划和健康的生活方式结合起来，它们才能真正地发挥作用。

  　　3 运动营养补剂

  　　运动营养补剂所包含的品种非常多，包括运动能力增强补剂，以及减体重补剂等。其存在形式也非常多样化，有粉末状的，有药片形的，也有胶囊和饮料形式的。其中，最受欢迎的是肌酸、氨基酸、蛋白粉和减脂剂。

  　　“这类补剂产生效果的速度比较缓慢，你不可能在使用一周之后，肌肉就增加好几磅。但是，研究表明，如果恰当使用，它们能带给你一定的优势，但绝不是压倒性的优势。”营养学博士安德鲁·修阿说。

  　　佩恩大学运动营养学主任克莉斯·克拉克博士说，她为大学生选择运动营养补剂的时候，是非常慎重的。“我们主要还是通过选择天然食品，合理安排进餐和补充液体的时间，来增强运动员的运动能力。除了在训练和比赛之后使用一些营养补剂来促进肌肉恢复之外，一般情况下，我会劝阻运动员使用运动营养补剂。”

  　　她更喜欢让运动员喝巧克力牛奶，她认为，这种包含了蛋白质、碳水化合物和水分的饮料，是非常好的促进身体恢复的饮料。

  　　“肌酸是目前最流行的运动营养补剂之一。大量的研究表明：肌酸能促进短跑、举重等从事短时间、高强度运动项目的运动员的肌肉恢复，”克拉克说，“但是，肌酸对耐力性运动项目的运动员以及业余水平的运动员，并没有十分明显的效果。”此外，克拉克还建议任何使用肌酸的人，都要多喝水，以避免身体脱水。

  　　“在一些运动营养补剂中，还含有兴奋性成分，”克拉克说，“比如，一些运动营养补剂，为了增强运动员的运动能力，会添加咖啡因。即便如此，运动营养补剂也不是灵丹妙药，而只能是作为健康饮食和科学训练的一种补充。”

  　　与摄入运动营养补剂相比，克拉克更愿意直接选择含有咖啡因的饮料。“你完全可以通过喝咖啡达到同样的运动能力，而且，这样做也更安全。而运动营养补剂中，常会含有一些秘密的成分，可能会对身体具有潜在的危险性。”

  　　4 钙

  　　在国人的饮食中，普遍缺乏钙元素。但是，专家指出，只要有可能，你都应该通过选择钙含量丰富的食品，比如奶制品、营养强化食品、绿色蔬菜、大豆、鱼和葡萄干等来补钙。