马齿苋是长寿菜和绿色抗生素

• 马齿苋是长寿菜和绿色抗生素
  
  
  
  
  
  首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。夏季到来，炎热苦闷，是细菌和病毒肆虐的时候，身上容易起毒疮，嘴里易上火，这时候你不妨到野外挖点马齿苋来吃。
  
  马齿苋 ，又称五行草、 长寿菜 等，性味酸，寒，可以清热利湿，凉血解毒。具有清热解毒、凉血止血的功效。可以治疗脚气浮肿、心腹胀满，小便涩少、产后虚汗等症状，同时还具有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌等多种细菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美称。
  
  
  
  马齿苋是食药两用的好食材，许多人会采来炒鸡蛋，但是有点酸，有些人可能吃不惯，你不妨试试马齿苋包饺子，味道别有一番风味。
  
  马齿苋水饺的做法：肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。煮饺子的水里放些盐，可以避免饺子粘锅。
  
  
  
  在给大家分享一些马齿苋的食疗秘方。
  
  1、乳腺炎药膳方——凉拌马齿苋取鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、 麻油 适量。将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀，佐餐食用。功效：清热解毒，消肿止痛。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者，尤宜于乳腺炎患者。
  
  2、马齿苋绿豆汤取新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆50克，二者煎汤服用。此汤清热解毒之效佳，对湿热泄泻或热毒血痢效果明显。
  
  3、马齿苋卤鸡蛋马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取出300ml，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。功效：清热解毒，消肿祛瘀，止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。