每天吃一次降肝火，千万别心疼钱

• 每天吃一次降肝火，千万别心疼钱
  
  
  众所周知， 肝脏是重要的解毒和代谢器官，承担着多项重要的生理功能，包括分解毒素、合成蛋白质和代谢废物，是关系到身体健康最重要的一个器官，因此肝脏是人体的一把保护伞，只有肝脏健康，才能及时将身体垃圾毒素代谢，更有利于身体健康发展，所以养护好肝脏健康特别重要。
   
  俗话说，“百病不离肝”， 我们一定要特别重视对肝脏的养护。因此在日常生活中，要多吃一些有利肝脏健康的食物，或许真的可以挽救你的脸。下面就给大家分享8种 “清肝菜”，都是肝脏的最爱，让肝脏更健康，一起来看看吧。
   
  一、荠菜， 俗话说，“春食荠菜赛仙丹”，荠菜的营养丰富， 富含大量的蛋白质，具有清热解毒、降压明目，正大量上市，常吃荠菜对肝脏好 。
   
  【荠菜肉丝炒年糕】
   
  原料：荠菜 1盘 年糕 1小盘 里脊肉 1小块 生抽 1勺 淀粉 少许 料酒 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量
   
  制作：1. 里脊肉切成细丝，肉丝中加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒等调味拌均匀腌制一下；
   
  2. 荠菜切成小细末； 水磨年糕切成片后用冷水冲一下；
   
  3. 烧热锅放入适量的油， 将肉丝进去翻炒至变色；
   
  4. 加入年糕片进锅翻炒至微微软，再加入准备的荠菜碎翻炒至变色；
   
  5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可。
   
   
  
  二、菠菜，菠菜是一种“天然的养肝菜”，有着很高的营养价值，其中较为突出的就是铁和维生素C，常吃能滋阴润燥，舒肝养血。
   
  【蚝油猪肝菠菜】
   
  原料： 菠菜 1 把 猪肝 1小块 胡萝卜 半个 蒜 3瓣 蚝油 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
   
  制作：1. 猪肝切成片后用冷水冲洗干净， 将猪肝片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀腌制一下；
   
  2、 提前调制碗汁：少许盐、姜蒜片、生抽、蚝油、生抽和淀粉，再加入少许水拌均匀；
   
  3. 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中焯变色后捞出，这样能去除菠菜中的草酸，再将猪肝放进锅中烫变色后捞出备用；
   
  4. 烧热锅放入适量的油， 放入猪肝片进去翻炒； 倒入准备碗汁烧煮两分钟；
   
  5、加入焯好的菠菜和胡萝卜片翻炒均匀， 盛入盘中。
   
   
  三、西兰花，西兰花是一种营养丰富的蔬菜， 鲜嫩清脆，西兰花中含有多种活性成分，对人类肝脏有明显保护作用，常吃能提高肝脏解毒功能防止肝脏病变。
   
  【胡萝卜炒西蓝花】
   
  原料： 西蓝花 1个 胡萝卜 1根 蒜 3瓣 油盐 适量
   
  制作：1. 将西蓝花掰成小朵，放入淡盐水浸泡十分钟后冲洗干净； 胡萝卜去皮后切成菱形片备用；
   
  2. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的西蓝花放进锅中焯烫变色后捞出备用；
   
  3. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜瓣进锅爆香，再加入胡萝卜片进锅翻炒几下，这样更利于胡萝卜的吸收；
   
  4. 加入焯好的西蓝花进锅继续翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。